ENROLADINHO DE CALABRESA COM QUEIJO-MASSA PARA SALGADO ASSADO
Se você está em busca de uma opção de salgado assado saboroso e fácil de preparar, o enroladinho de calabresa com queijo é uma escolha irresistível. Esta receita combina a picância da calabresa com a cremosidade do queijo, envolvidos em uma massa crocante e dourada. É perfeito para servir em festas, lanches ou até mesmo como petisco para acompanhar aquele cafezinho no final da tarde. Neste guia, vou compartilhar uma receita passo a passo para preparar enroladinhos de calabresa com queijo, garantindo que você obtenha um resultado delicioso a cada vez.
Ingredientes:
- 1 pacote de massa para pastel (ou massa folhada, se preferir uma textura mais crocante)
- 200g de linguiça calabresa, sem pele e picada em cubinhos pequenos
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 ovo batido para pincelar
Instruções:
Passo 1: Preparando o Recheio
Comece aquecendo o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho, refogando até ficarem dourados e aromáticos.
Passo 2: Adicionando a Calabresa
Acrescente os cubinhos de calabresa à frigideira. Cozinhe até que a calabresa esteja bem dourada e crocante. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do fogo e reserve o recheio.
Passo 3: Montando os Enroladinhos
Abra a massa para pastel ou folhada em uma superfície plana e corte-a em quadrados de aproximadamente 10x10 cm. Coloque uma pequena porção do recheio de calabresa e uma pitada de queijo muçarela ralado no centro de cada quadrado.
Passo 4: Enrolando os Salgados
Dobre as pontas da massa sobre o recheio, formando um retângulo. Em seguida, enrole cuidadosamente a massa, garantindo que o recheio fique bem envolvido e seguro dentro do enroladinho.
Passo 5: Pincelando com Ovo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque os enroladinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele cada enroladinho com ovo batido, isso criará uma superfície dourada e brilhante após assar.
Passo 6: Assando os Enroladinhos
Leve a assadeira ao forno e asse os enroladinhos por aproximadamente 20-25 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
Passo 7: Servindo e Aproveitando
Retire os enroladinhos de calabresa com queijo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir. Eles são ótimos por conta própria ou acompanhados de molhos, como maionese temperada ou molho de pimenta.
Essa receita de enroladinho de calabresa com queijo é uma maneira deliciosa de surpreender seus convidados ou simplesmente mimar-se com um petisco saboroso. Siga estas etapas simples para criar salgados assados que são garantia de satisfação. Experimente e delicie-se com o irresistível sabor dessa combinação clássica!
MAIS UMA OPÇÃO PRA VARIAR O LANCHE DA FAMÍLIA OU AINDA INOVAR NO SEU FAÇA E VENDA....ENROLADINHO DE CALABRESA
Ingredientes para a massa
1pacotinho de 10g de fermento biológico seco ou 30gr de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa)ou 40g de açúcar
1 colher(sobremesa)ou 10g de sal
150ml de leite morno
150ml de água morna
90ml de óleo
500gr de farinha de trigo
Para o recheio
2colheres(sopa)de óleo
Meia cebola picadinha
5colheres(sopa) de molho de tomate
600g de calabresa ralada
3colheres(sopa) de cebolinha picada
Montagem do recheio na massa
*250g de muçarela ralada
*Refogado de calabresa
Para pincelar use gema de ovo.
Forma untada e enfarinhada
Forno pré aquecido a 220°por 30 minutos ou até dourar bem.
MODO DE PREPARO
*Assista o vídeo até o final.....
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