Doce de pipoca de amaranto
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de amaranto
1 colher (sopa) de castanha de caju
3 damascos picados
1 colher (sopa)de uva passa branca
½ xícara (chá) de mel de laranjeira
Modo de preparo:
Coloque o amaranto em uma panela e frite até estourar como pipoca. Em seguida, transfira a pipoca para um bowl e acrescente a castanha de caju, damasco, uvas passas e o mel de laranjeira. Misture bem com o auxílio de um garfo até que todos os ingredientes estejam incorporados. Disponha a massa em um refratário retangular e leve ao forno a 180 graus para assar por 10 minutos. Retire do forno, vire o doce em uma tábua de madeira e deixe esfriar. Quando estiver frio, corte o doce em quadradinhos e sirva em seguida.
Rendimento: 10 unidades
Tempo médio de preparo: 30 minutos
Grau de dificuldade: fácil
