Aprenda a a fazer a técnica de defumar alimentos em casa. Os episódios completos de MasterChef estão disponíveis no YouTube, inscreva-se no canal: https://goo.gl/hcUL7X .
Você sabe fazer alimentos defumados em casa? O Léo vai ensinar técnicas de como fazer defumado aqui no Dicas Masterchef.
DEFUMAÇÃO
Você vai precisar de:
- 3 bastões de carvão
- serragem para defumar
- costela de porco
Preparo:
Acenda o carvão em brasa e coloque a serragem por cima para que queime. Coloque a carne em uma grade em cima da brasa e tampe para preservar a fumaça. Deixe por alguns minutos para impregnar o sabor.
Assista também:
MasterChef Brasil | 3ª Temporada (Completa): https://goo.gl/Pln6aK
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