Danoninho Light - Receitas de Minuto EXPRESS #64

Introdução

Este Danoninho Light é a versão mais leve do clássico, pensada para quem quer saborear uma sobremesa cremosa sem abrir mão da praticidade. Na linha EXPRESS #64, reuni ingredientes simples que você encontra no supermercado e prepara em poucos minutos, com o segredo da consistência firme dada pela gelatina. O resultado é um mousse de iogurte com sabor suave de baunilha e um toque de cacau, perfeito para o lanche da tarde, para as crianças ou como opção rápida após o treino. Além de ser fácil de fazer, é possível adaptar o doce às restrições alimentares mantendo o sabor familiar do Danoninho.

Ingredientes

• 2 potes de iogurte desnatado natural sem açúcar (aprox. 170 g cada)
• 1/2 xícara de leite desnatado
• 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
• 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
• 2 a 3 colheres de sopa de adoçante culinário ou a gosto
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 3 colheres de sopa de água quente (para dissolver a gelatina)

Modo de preparo

1. Hidrate a gelatina em 3 colheres de sopa de água quente por dois minutos e misture bem até dissolver completamente. Reserve.
2. Em uma tigela, junte o iogurte desnatado, o leite desnatado, o leite em pó, o cacau em pó, o adoçante e a essência de baunilha. Bata com fouet ou garfo até ficar homogêneo.
3. Adicione a gelatina dissolvida à mistura e mexa vigorosamente para incorporar bem.
4. Divida a mistura em potinhos individuais ou taças e leve à geladeira por 2 a 3 horas, até firmar.
5. Sirva frio, opcionalmente polvilhando cacau em pó ou raspas de chocolate sobre cada porção.

Tempo, rendimento e dificuldade

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de geladeira: 2 a 3 horas
• Rendimento: 4 porções individuais
• Dificuldade: Fácil

Variações

• Para versão sem lactose, utilize iogurte desnatado sem lactose e leite desnatado sem lactose.
• Troque o cacau por chocolate 70% para um sabor mais intenso de chocolate.
• Para turbinar o sabor, adicione uma pitada de canela ou baunilha extra à hora de bater.
• Se preferir textura mais cremosa, bata tudo no liquidificador por 30 segundos antes de adicionar a gelatina e refrigere.

Dicas

• Utilize iogurte bem frio para obter uma textura mais lisa desde o começo.
• Peneire o cacau antes de misturar para evitar grumos.
• Para ganhar apresentação, use taças transparentes e finalize com uma leve polvilhada de cacau.
• Guarde as porções cobertas na geladeira por até 3 dias; agite ou mexa levemente antes de servir se necessário.