CUSCUZ DE TAPIOCA fácil e delicioso I Receitas e Temperos

Hoje a receita é da maninha, e você vai aprender a fazer uma receita fácil e deliciosa de Cuscuz de Tapioca Doce pá-pum! bjs SAN * INSCREVA-SE no canal para acompanhar nossas delícias AQUI: http://bit.ly/canalreceitasetemperos --------------------------------------- * Siga no INSTAGRAM: @receitasetemperos @matarazzosandra --------------------------------------- * VEJA A RECEITA completa aqui: --------------------------------------- INGREDIENTES: 500g de tapioca granulada 1 litro de leite (em temperatura ambiente ou morno) 200ml de leite de coco 1 lata de leite condensado 50g de coco ralado (coco em flocos úmido) -- Cobertura: 1/2 lata de leite condensado 50g de Coco ralado -- Forma de Furo Central Grande 24cm BEM UNTADA -- --------------------------------------- CONTATO COMERCIAL apenas para projetos: contato@receitasetemperos.com.br --------------------------------------- Produção: Estúdio Receitas e Temperos O cuscuz de tapioca é uma sobremesa tradicional brasileira, especialmente popular nas regiões Norte e Nordeste. Esta iguaria é conhecida por sua textura única e sabor suave, sendo uma excelente opção para servir em festas ou como um doce após a refeição. Neste guia detalhado, vamos explorar todos os passos necessários para preparar um cuscuz de tapioca fácil e delicioso, desde os ingredientes até dicas de apresentação. Ingredientes Para preparar um cuscuz de tapioca delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes: - 500 g de tapioca granulada - 1 litro de leite integral - 200 ml de leite de coco - 1 lata de leite condensado (395 g) - 1 xícara de açúcar (200 g) - 100 g de coco ralado (fresco ou seco) - 1 pitada de sal - 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) - Coco ralado extra para polvilhar - Leite condensado extra para servir Equipamentos Necessários - Uma tigela grande - Uma panela média - Colher de pau ou espátula de silicone - Forma ou refratário para moldar o cuscuz - Filme plástico Modo de Preparo # 1. Preparando a Mistura de Tapioca 1. Misture os Ingredientes Secos: - Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o açúcar e o sal. Misture bem para distribuir o açúcar e o sal de maneira uniforme. 2. Adicione o Leite: - Aqueça o leite integral em uma panela até ficar bem quente, mas não deixe ferver. Despeje o leite quente sobre a mistura de tapioca, mexendo constantemente para evitar que formem grumos. 3. Adicione o Leite de Coco: - Acrescente o leite de coco à mistura e continue mexendo. O leite de coco vai dar um sabor especial e cremosidade ao cuscuz. 4. Incorpore o Leite Condensado: - Adicione a lata de leite condensado e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Este é o ponto em que a tapioca começa a absorver os líquidos e a inchar. 5. Aromatize com Baunilha: - Se desejar, adicione uma colher de chá de essência de baunilha para dar um aroma adicional ao seu cuscuz. 6. Adicione o Coco Ralado: - Misture 100 g de coco ralado na mistura. O coco ralado adiciona uma textura interessante e realça o sabor do cuscuz de tapioca. # 2. Moldando o Cuscuz 1. Transferir para a Forma: - Despeje a mistura de tapioca em uma forma ou refratário grande. Use uma espátula para nivelar a superfície e garantir que a mistura esteja bem distribuída. 2. Descansar e Absorver: - Cubra a forma com filme plástico e deixe o cuscuz descansar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora. Durante esse tempo, a tapioca vai absorver todo o líquido, e a mistura vai se firmar. 3. Refrigerar: - Após o tempo de descanso, leve o cuscuz à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja completamente gelado e firme. Esse tempo de refrigeração é essencial para a textura final do cuscuz. # 3. Servindo o Cuscuz 1. Desenformar: - Para desenformar o cuscuz, passe uma faca ao redor da borda da forma para soltar a mistura. Coloque um prato grande sobre a forma e vire cuidadosamente para desenformar o cuscuz. 2. Finalizar com Coco e Leite Condensado: - Polvilhe coco ralado extra por cima do cuscuz. Regue com leite condensado a gosto antes de servir para dar um toque ainda mais doce e cremoso. 3. Fatiar e Servir: - Corte o cuscuz em fatias e sirva. Essa sobremesa é deliciosa quando servida bem gelada. Dicas e Variações 1. Textura da Tapioca: - Use tapioca granulada, também conhecida como tapioca flocada, para garantir a textura correta do cuscuz. Evite usar tapioca em pérolas, pois ela não absorve os líquidos da mesma forma. 2. Adoçando a Gosto: - Ajuste a quantidade de açúcar e leite condensado de acordo com sua preferência pessoal. Algumas pessoas preferem o cuscuz mais doce, enquanto outras preferem uma doçura mais suave. 3. Coco Fresco vs. Coco Seco: - O uso de coco fresco ralado pode dar um sabor mais autêntico e uma textura mais macia ao cuscuz. No entanto, o coco seco também funciona bem e é mais prático. 4. Aromas Adicionais: - Experimente adicionar outras essências ou raspas de frutas cítricas, como limão ou laranja, para variar o sabor do seu cuscuz de tapioca. 5. Leite de Coco Caseiro: - Se você quiser um sabor mais natural, pode preparar seu próprio leite de coco batendo coco fresco com água e coando a mistura. Isso adicionará um toque especial ao seu cuscuz. 6. Decoração: - Decore o cuscuz com frutas frescas, como morangos, mangas ou uvas, para um visual mais colorido e um contraste de sabores. Informações Nutricionais As informações nutricionais a seguir são aproximadas para uma porção de cuscuz de tapioca, considerando uma receita que rende 10 porções: - Calorias: 300 kcal - Carboidratos: 45 g - Proteínas: 5 g - Gorduras: 10 g - Fibras: 2 g - Açúcares: 25 g O cuscuz de tapioca é uma sobremesa encantadora e fácil de preparar, perfeita para qualquer ocasião. Com sua textura única e sabor doce, ele conquista paladares de todas as idades. Esta receita permite variações e adaptações, garantindo que você possa personalizar de acordo com seu gosto e disponibilidade de ingredientes. Esperamos que você aproveite esta deliciosa receita e a compartilhe com amigos e familiares. Bom apetite!