Gabi Rossi ensina como fazer cuscuz doce de tapioca coberto com leite condensado. Ela também vai mostrar a diferente entre os tipos de tapioca e qual você deve comprar para fazer essa deliciosa sobremesa. #NhacGNT #GabiRossiNoNhac #GabiRossi
Ingredientes:
Para o cuscuz:
750ml de leite fervente (muito quente)
2 xíc (chá) de açúcar
400g de tapioca granulada
200ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 xíc (chá) de coco ralado ou flocos
1 colher de sopa de essência de baunilha
Para a calda:
1 lata de leite condensado
Coco ralado para decorar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque o açúcar e a tapioca.
Aos poucos, adicione o leite fervente e vá misturando até obter uma mistura lisa.
Deixe descansar por cerca de 15 minutos, misturando delicadamente de vez em quando para evitar que empelote.
Após descansar e hidratar a tapioca (a mistura fica grossa), adicione o coco e misture.
Adicione leite de coco e misture mais uma vez.
Coloque então, o leite condensado e mexa.
Por fim, adicione a baunilha e misture pela última vez.
Passe a mistura para uma forma redonda untada com manteiga (diâmetro 22cm).
Leve a geladeira por cerca de 56 horas ou até firmar bem.
Descole as laterais da forma com uma faca e desenforme.
Espalhe o leite condensado por cima e decore com coco ralado.
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