Creme de morango light | Receitas Saudáveis - Lucilia Diniz

Seu vídeo inicia em 6

Creme de Morango Light

Introdução

Este creme de morango light é uma sobremesa fresca, cremosa e com menor teor de calorias. Com morangos suculentos, leite vegetal e iogurte natural desnatado, a receita oferece doçura equilibrada e textura macia. É uma opção prática para quem busca sabor sem sacrifícios, mantendo o estilo de Receitas Saudáveis de Lucilia Diniz.

Ingredientes

  • 300 g de morangos maduros, lavados e picados
  • 200 ml de leite vegetal sem açúcar (amêndoa, soja ou aveia)
  • 150 g de iogurte natural desnatado
  • 1 a 2 colheres de chá de mel ou adoçante a gosto
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor, dissolvida em 2 colheres de sopa de água morna (opcional, para firmeza)
  • Raspas de meio limão ou laranja (opcional, para acidez cítrica)

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata os morangos com o leite vegetal até obter um creme liso.
  2. Junte o iogurte, o adoçante e a baunilha. Bata até ficar homogêneo.
  3. Se for usar gelatina, incorpore a gelatina já dissolvida e bata mais 1–2 minutos.
  4. Prove e ajuste o adoçante; adicione as raspas de limão ou laranja, se desejar.
  5. Distribua em taças e leve à geladeira por 1–2 horas para firmar. Sirva gelado.

Tempo, rendimento e dificuldade

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo total (inclui geladeira): 1–2 horas

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: Fácil

Variações

  • Versão vegana: substitua o iogurte por iogurte vegetal sem açúcar e mantenha o leite vegetal.
  • Troque o morango por outra fruta vermelha da sua preferência (framboesa, amora) para aromas diferentes.
  • Para textura mais cremosa sem gelatina, acrescente 1 colher de sopa de sementes de chia já hidratadas.
  • Adicione raspas de limão para mais acidez ou use algumas gotas de suco de limão para realçar o sabor.

Dicas

  • Escolha morangos bem maduros, mas firmes, para sabor intenso sem liberar muita água.
  • Ajuste o doce conforme o paladar; o morango pode já trazer doçura natural suficiente.
  • Para uma versão mais cremosa, aumente o iogurte natural desnatado ou opte por iogurte grego desnatado.
  • Guarde as taças cobertas na geladeira para manter a textura firme e fresca por mais tempo.