Receita completa abaixo !!
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RECEITA:
Ingredientes
2 kg de frango (coxa e sobrecoxa)
½ cebola pequena picada
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) molho inglês ou shoyo
2 colheres (sopa) de alecrim
1 xícara (chá) de maionese
Suco de ½ limão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
250g bacon em fatias finas
Divida a coxa da sobrecoxa, lave bem e retire a pele. Em uma tigela grande coloque a coxa e sobre coxa de frango , adicione a cebola picada, os dentes de alho amassados a mostarda o molho inglês , suco de ½ limão, a maionese, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e alecrim. Misture tudo e deixe marinando por meia hora para que apure bem o sabor dos temperos. Passado esta espera envolva cada coxa e sobre coxa em uma fatia fina de bacon. Acomode em uma assadeira grande envolvida com papel alumínio, todo o frango e se restar o caldinho do tempero coloque também. Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio por aproximadamente 45 minutos. Retire o papel alumínio e volte o frango ao forno novamente por aproximadamente 1 hora ou até dourar. Este tempo vai depender muito se gosta mais douradinho ou menos. Retire do forno e sirva em seguida. Rendimento: 10 porções.
Dika da Naka
Incremente o seu assado com batatas. Para isso, enquanto o frango está no forno coberto com papel alumínio. Descasque as batatas corte-as no tamanho desejado e ferva em água temperada com sal por 15 minutos. Não cozinhar demais , as batatas tem que estar firmes. Retire-as escorra a água e tempere com um pouco de maionese e pimenta do reino. Não precisa muito, pois ao assar com o frango vai pegar o gostinho do assado. Assim que passar o tempo de 45 minutos de forno, retire o papel alumínio do frango e acrescente as batatas. Volte ao forno para terminar de assar.
