Cortes de vegetais: brunoise, julienne e chiffonade

Neste vídeo, aprenda os termos técnicos para 3 tipos de cortes de vegetais. Para treinar e melhorar suas habilidades, assita também Introdução à Faca em http://youtu.be/AUhlT97ahow

Mais receitas e dicas em http://gastronomismo.com