INGREDIENTES:
• 3 Pepinos japonês cortados em rodelas finas.
• Gergelim preto torrado (opcional).
PARA A CALDA
• 300ml de vinagre de arroz.
• 250g de açúcar.
• 1 Colher (chá) de sal.
MODO DE PREPARO:
Coloque o vinagre, açúcar e sal em uma panela. Ligue o fogo e deixe levantar fervura. Quando perceber uma espuminha branca em cima e a calda já estiver em ponto de fervura, desligue e deixe a calda esfriar antes de colocar no vidro junto com o pepino. Depois de frio, misture tudo no vidro, tampe e deixe apurar a conserva.
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