Vídeo gravado pela querida Dri Morais, onde ela mostra como fazer essa pasta de marshmallow para cobrir bolos.
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Fazer pasta de marshmallow em casa é mais fácil do que você imagina e pode ser uma excelente alternativa para decorar bolos, cupcakes e outras sobremesas. Esta pasta é versátil, fácil de moldar e tem um sabor delicioso, perfeito para dar um toque especial às suas criações culinárias. Vamos à receita!
Ingredientes:
- 400g de marshmallows
- 2-3 colheres de sopa de água
- 450g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Manteiga ou gordura vegetal para untar
Utensílios:
- Panela média
- Espátula de silicone
- Tigela grande
- Peneira
- Papel filme ou plástico
Modo de Preparo:
1. Derretendo os marshmallows: Em uma panela média, derreta os marshmallows em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que grudem no fundo da panela. Adicione a água aos poucos para ajudar a derreter os marshmallows, se necessário.
2. Adicionando o açúcar: Assim que os marshmallows estiverem completamente derretidos e homogêneos, retire do fogo e adicione o açúcar de confeiteiro peneirado aos poucos, mexendo bem após cada adição.
3. Misturando a massa: Continue mexendo a mistura até que todo o açúcar seja incorporado e a massa comece a se desprender da panela. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de açúcar de confeiteiro.
4. Adicionando a baunilha: Se desejar, adicione o extrato de baunilha à massa e misture bem.
5. Moldando a pasta: Transfira a massa para uma tigela grande untada com manteiga ou gordura vegetal e deixe esfriar por alguns minutos, até que seja confortável ao toque.
6. Sovando a massa: Unte suas mãos com um pouco de manteiga ou gordura vegetal e sove a massa até que ela fique lisa e maleável.
7. Armazenando a pasta: Enrole a pasta em papel filme ou plástico e armazene em um local fresco e seco. Você também pode armazená-la na geladeira, mas deixe-a atingir a temperatura ambiente antes de usar.
Dicas:
- Se preferir uma pasta mais firme, adicione mais açúcar de confeiteiro à mistura.
- Para colorir a pasta, adicione corante alimentício em gel ou em pó durante o processo de derretimento dos marshmallows.
- A pasta de marshmallow pode ser usada para fazer decorações, modelagens e até mesmo para cobrir bolos e cupcakes.
Com esta pasta de marshmallow caseira, você pode soltar a imaginação e criar decorações incríveis para suas sobremesas. Experimente e surpreenda-se com os resultados!
