O bolinho do Kung Fu Panda, conhecido como baozi, é um prato muito popular na culinária chinesa e tem ganhado cada vez mais destaque em todo o mundo. Esse bolinho é recheado com uma variedade de ingredientes, como carne de porco, frango, legumes, cogumelos e outros, e é cozido no vapor, tornando-o uma opção saudável e deliciosa para qualquer refeição. Além disso, o baozi se tornou um ícone da cultura pop graças à sua aparição no filme Kung Fu Panda.
Preparar o baozi pode parecer um pouco intimidador à primeira vista, mas com as instruções corretas, é possível fazer esse prato em casa com facilidade. A massa do baozi é feita com farinha de trigo, água, fermento, açúcar e sal, e o recheio pode ser personalizado de acordo com o gosto de cada um. O baozi é cozido no vapor, o que garante uma textura macia e um sabor incrível.
Vamos mostrar uma receita de baozi que pode ser feita em casa com ingredientes simples e acessíveis. Vamos passo a passo pela preparação da massa e do recheio, bem como pelo cozimento no vapor. Com esta receita, você poderá experimentar a delícia do bolinho do Kung Fu Panda no conforto da sua própria casa. Se você é fã de comida chinesa ou simplesmente curioso para experimentar algo novo, não deixe de experimentar esta receita de baozi.
Ingredientes do bolinho do kung fu panda, baozi:
- 2 unidades de shiitake secos + água para hidratá-los
Para a massa do bolinho do kung fu panda, baozi::
- 250 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- 4 colheres de chá de açucar
- 1 colher de chá de fermento instantâneo seco
- um pouco de sal
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 130ml de dashi do shiitake
- Para fazer a massa crescer usar 1 litro de água quente dentro de um isopor ou caixa térmica , Se não tiver nenhuma das caixas deixar crescer naturalmente até dobrar o tamanho da massa.
Para o recheio do bolinho do kung fu panda, baozi:
- 100g de repolho
- alho poró
- 150 g de carne suína moída
- 1 colher de chá de sal ( essa quantidade é para comer o nikuman com shoyu que já é salgado) se preferir pode acrescentar mais sal.
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de chá de açucar
- 1 colher de chá de shoyu
- 1 colher de chá de molho de ostra
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de gengibre ralado
Origem do Baozi
O baozi é um tipo de bolinho chinês que tem sido uma parte importante da culinária chinesa há mais de mil anos. Acredita-se que o baozi tenha se originado na dinastia Han (206 a.C. - 220 d.C.) no norte da China, onde é conhecido como mantou. Naquela época, o mantou era uma opção popular de alimento para os viajantes e soldados, pois podia ser facilmente transportado e aquecido em fogueiras.
Com o tempo, o mantou se tornou mais elaborado e passou a incluir diversos recheios, como carne, legumes e frutas. O nome "baozi" surgiu durante a dinastia Tang (618-907 d.C.), quando a técnica de cozimento no vapor foi introduzida na China. "Bao" significa "cozinhar no vapor" e "zi" é um sufixo usado para se referir a comida.
O baozi se tornou um alimento popular em toda a China e tem sido frequentemente mencionado na literatura e na arte chinesa. Na dinastia Ming (1368-1644 d.C.), o baozi era uma comida popular no palácio imperial e era frequentemente oferecido como um presente para os imperadores. Durante o período Qing (1644-1912 d.C.), o baozi se tornou uma comida popular para celebrações e festivais, como o Ano Novo Chinês.
Atualmente, existem muitas variações de baozi em toda a China e em outros países asiáticos. Alguns baozi são pequenos e são comidos como um lanche, enquanto outros são maiores e podem ser um prato principal. Os recheios variam de acordo com a região e com a preferência pessoal, incluindo carne de porco, frango, vegetais, cogumelos e frutas.
O baozi também se tornou uma parte importante da cultura popular chinesa e é frequentemente apresentado em filmes, programas de televisão e quadrinhos. É um símbolo de prosperidade e boa sorte e é frequentemente consumido durante celebrações e festivais. O baozi é um exemplo de como a culinária chinesa tem sido influente e importante na história e na cultura da China e de outros países.
Variações do baozi
Além do baozi do Mestre Shifu do kon fu panda, existem muitas outras variações de baozi, incluindo aqueles recheados com carne de frango, carne bovina, camarão, legumes e frutas.
Comida de personagem
O bolinho baozi teve uma participação importante no filme Kung Fu Panda, uma animação da DreamWorks que foi lançada em 2008. O personagem principal do filme é Po, um panda desajeitado que sonha em se tornar um mestre de kung fu. Em uma das cenas mais icônicas do filme, Po é apresentado aos bolinhos baozi, que são a sua comida favorita.
A primeira vez que Po experimenta os bolinhos baozi no filme é em uma cena em que ele está sonhando acordado enquanto trabalha na loja de macarrão do seu pai. Ele vê um grupo de kung fu lutando e tenta pegar um dos bolinhos que estão rolando pelo chão, mas acaba sendo acordado pelo seu pai.
Mais tarde, quando Po é escolhido para ser o Dragão Guerreiro e treinar com os Cinco Furiosos, um grupo de mestres de kung fu, ele é apresentado aos bolinhos baozi novamente. Durante uma pausa no treinamento, Po aproveita para comer alguns bolinhos baozi que ele trouxe consigo em sua mochila. Os outros personagens do filme ficam surpresos e impressionados com a quantidade de bolinhos que Po consegue comer de uma só vez.
Os bolinhos baozi se tornam uma espécie de marca registrada do personagem Po no filme Kung Fu Panda. Eles representam a sua paixão pela comida e são um símbolo de sua personalidade amigável e descontraída. Além disso, os bolinhos baozi também desempenham um papel importante na trama do filme, ajudando Po a resolver um dos principais desafios do enredo.
A aparição do bolinho baozi no filme Kung Fu Panda ajudou a popularizar ainda mais esse prato chinês em todo o mundo. Hoje em dia, muitas pessoas associam o baozi ao personagem Po e ao universo criado pela DreamWorks. O sucesso do filme também inspirou a criação de receitas e produtos temáticos relacionados ao baozi e ao Kung Fu Panda, tornando-se um exemplo de como a cultura pop pode influenciar a culinária e a gastronomia de um país.
Sobre a parte nutritiva do Baozi
O baozi é uma opção alimentar que oferece uma variedade de nutrientes importantes. A quantidade e tipo de nutrientes depende do recheio utilizado, mas geralmente, o baozi é rico em carboidratos, proteínas e fibras, além de oferecer algumas vitaminas e minerais.
A massa do baozi é feita com farinha de trigo, água, fermento, açúcar e sal, e é cozida no vapor, o que significa que ela é uma fonte de carboidratos complexos, que são digeridos mais lentamente pelo organismo, mantendo a sensação de saciedade por mais tempo e ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue.
O recheio do baozi pode variar bastante, mas muitas vezes inclui carne, frango ou frutos do mar, que são fontes de proteína. Alguns baozis podem ser recheados com legumes, cogumelos ou tofu, que também são boas fontes de proteína. A proteína é essencial para o crescimento, reparação e manutenção dos tecidos do corpo, incluindo músculos, ossos e pele.
Os baozis também contêm fibras, que são importantes para a saúde digestiva. As fibras ajudam a manter a regularidade intestinal, prevenindo a constipação e reduzindo o risco de doenças do trato gastrointestinal. Além disso, as fibras podem ajudar a controlar os níveis de colesterol e açúcar no sangue.
Por fim, o baozi pode ser uma fonte de algumas vitaminas e minerais importantes, dependendo do recheio utilizado. Por exemplo, o baozi recheado com carne de porco pode fornecer ferro, enquanto o baozi recheado com cogumelos pode ser rico em vitamina D.
No entanto, é importante lembrar que o baozi é um prato relativamente calórico, e o consumo excessivo pode contribuir para o ganho de peso e outros problemas de saúde. É importante consumir com moderação e combiná-lo com uma dieta equilibrada e exercícios regulares.
