Hoje o Ribas vai ensinar uma receita fácil, prática e rápida de falafel, um bolinho árabe de grão de bico delicioso e super tradicional
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INGREDIENTES:
(Falafel)
250g grão de bico
1 limão taiti
1 maço de Salsinha
1/2 Cebola
1/2 dente de Alho
2 colheres de sopa de Tahine
Pimenta-do-reino
Pimenta-Síria
Pimenta-da-Jamaica
Sal
2 colheres de sopa de Farinha de trigo
1 colher de chá de Bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa Gergelim
Azeite
Óleo para fritar
(Molho de iogurte)
Iogurte integral sem açúcar
Azeite
Limão
Sal
Pimenta-do-reino
Opcionais: raspas de limão, salsinha, cebolinha
Obs: caso esteja com dificuldade na hora de modelar os falafels ou eles estejam se desfazendo no óleo, você pode deixar ele refrigerando por mais tempo, bater um pouco mais seu falafel, ou adicionar mais farinha.
Equipe:
Direção: Rafael Ribas
Filmagem: Patricia Vazquez e Flávia Zündt
Produção: Will Inácio, Patricia Vazquez e Flávia Zündt
Edição: Ygor Oliveira
