Como fazer croissant de brioche/ Tatiane Marques

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Olá Amores, tudo bem? Receita
Lista de ingredientes:
500 gramas de farinha de trigo sem fermento;
30 gramas de fermento granulado para pão;
100 gramas de açúcar branco;
02 ovos;
200 ml de leite em temperatura ambiente;
20 ml de rum;
200 gramas de manteiga;
raspas de limão ( opcional)
claras de ovos para passar sobre os croissants( somente no final da receita)
VENHAM ME VISITAR:
http://instagram.com/tatiane32marques. Beijocas! ??? Qual sua dica para o próximo video?