Receita completa abaixo !!
Se você gostou dessa receita, deixe seu like e se inscreva no nosso canal!
-----------------------------------------------------------------------------
Contato/ parcerias pelo email: dikadanaka@gmail.com
Site: http://www.dikadanaka.com.br/
Instagram Dika da Naka: http://www.instagram.com/dikadanaka/
Instagram Andréa: https://www.instagram.com/dreanakamura/
Facebook: http://www.facebook.com/dikanaka
Quer me enviar alguma coisa anote aí:
ANDRÉA NAKAMURA
Caixa Postal: 1075
CEP: 13465-972
AMERICANA - SP
-----------------------------------------------------------------------------
RECEITA:
Ingredientes da base para trufa
400g de chocolate ao leite
½ caixa de creme de leite (100 ml)
2 colheres de (sopa) de mel (30 g)
3 colheres de (sopa) de Rum (15ml)
Pique o chocolate ao leite e derreta em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos mexendo bem a cada intervalo para que o chocolate não queime. Depois do chocolate derretido acrescente o creme de leite, o rum e o mel mexa bem e divida em 4 partes iguais.
Ingredientes da trufa de Churros
120g da base da trufa
2 colheres (sopa) de doce de leite
2 colheres (café ) de canela em pó
Misture bem e leve à geladeira para ganhar consistência.
Rendimento: 10 unidades de mini trufa de 30g
Ingredientes da trufa de Nutella
120g da base da trufa
1 colher de (sopa) de Leite Ninho
2 colheres de (sopa) de Nutella
Misture bem e leve à geladeira para ganhar consistência.
Rendimento: 10 unidades de mini trufa de 30g
Ingredientes da trufa de Nozes
120g da base da trufa
1 colher de (chá) de essência de nozes
3 colheres de (sopa) de nozes picadas ( 30g)
Misture bem e leve à geladeira para ganhar consistência
Rendimento: 10 unidades de mini trufa de 30g
Ingredientes da trufa de Amarula
120g da base da trufa
2 colher de (chá) de essência de amarula
8 balas de licor no sabor de amarula
Misture bem e leve à geladeira para ganhar consistência
Rendimento: 8 unidades de mini trufa de 30g
Ingredientes para a casquinha bombom
300g de chocolate ao leite
Pique o chocolate e derreta em banho Maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos mexendo a cada intervalo para que não queime o chocolate. Se usar o chocolate nobre (puro) faça a temperagem antes de preencher as formas. Se preferir usar o chocolate fracionado, é só derreter e usar. Em formas próprias para modelagem de trufas derrame o chocolate até a marcação indicada, coloque a folha de silicone e feche com a outra parte da forma. Leve à geladeira por aproximadamente 10 minutos ou até que a forma fique opaca.
Montagem do bombom trufado
Retire a forma da geladeira destaque a tampa, a folha de silicone, preencha com o recheio da trufa até o topo da forma e sele com o chocolate derretido. Leve novamente à geladeira por aproximadamente 10 minutos ou até secar. Retire da geladeira e decorre como quiser. Embale em papel chumbo ou em embalagens específicas para trufas. Coloque a etiqueta marcando o sabor e a validade.
