Ingredientes:
4 ovos
1 coco fresco
1 colher de sopa de erva doce
1 colher de sopa de sal
3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 litro de leite
1 kg de tapioca grossa com caroço
2 copos com água (200ml)
Modo de Fazer:
Para hidratar a massa, misture a tapioca, 1/2 colher de sal, 1 copo de leite, 1 copo com água e reserve.
Depois bata o coco no liquidificador adicionando 1 copo com água por mais ou menos 5 minutos.
Para fazer a massa misture a tapioca, o coco batido, a erva doce, 1/2 colher de sal, a manteiga, o leite e o ovo.
Unte um tabuleiro com manteiga, coloque a massa ao seu gosto e leve ao forno.
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