Galerinha no episódio de hoje eu ganhei uma Xepa de Caqui da Dom Natural Orgânicos de Floripa e daí pensei que geléia de caqui ou doce, seria muito doce, porque eu gosto de caqui mas realmente é muito doce por natureza, colocar mais doce nesse caqui super maduro seria uma crueldade, então pensando e trocando figurinhas com a Marília do canal Mordida perfeita tivemos uma idéia: Chutney de Caqui! A acidez do vinagre equilibra o dulçor do caqui e ao mesmo tempo o gengibre traz frescor e complementa esse chutney...
Vamos a receitinha:
ingredientes:
12 caquis
50g de gengibre
1 cebola em cubos
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de uva passa
1/2 xícara de vinagre
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"Quem é essa tal de Drica na Cozinha?”
Engenheira de Alimentos pela UNICAMP, Chef Le Cordon Bleu e YouTuber. Sou apaixonada por cada pedaço de cebola cortado na minha cozinha e por isso não me contento com trabalhos em restaurantes, meu amor vai muito além e é isso que demonstro em cada vídeo que gravo: eu cozinho para alimentar a alma! Meu canal é autoral e 100% independente, eu gravo e edito todos os meus vídeos.
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