Camarão no Abacaxi Gratinado - Como fazer
O camarão no abacaxi é um prato popular em muitos países costeiros, especialmente no Brasil, onde é frequentemente servido em restaurantes à beira-mar. É uma mistura saborosa de camarão refogado com ingredientes como cebola, alho, leite de coco e especiarias, tudo servido em uma metade de abacaxi vazia.
A combinação do sabor doce e azedo do abacaxi com o tempero salgado e picante do camarão cria uma explosão de sabores na boca. Além disso, a apresentação do prato em uma metade de abacaxi vazia adiciona um toque tropical e divertido, tornando-o um prato perfeito para ser servido em ocasiões especiais.
O camarão no abacaxi é uma opção popular para aqueles que gostam de frutos do mar, mas também é uma ótima maneira de introduzir mariscos para aqueles que ainda estão desenvolvendo um paladar para eles. A textura macia e suave do camarão complementa perfeitamente o abacaxi fresco, tornando-o um prato leve e satisfatório.
Se você está procurando por uma receita deliciosa e única para impressionar seus convidados, ou apenas quer experimentar algo novo e emocionante na cozinha, o camarão no abacaxi é uma ótima escolha. Com uma preparação relativamente simples e ingredientes fáceis de encontrar, você pode desfrutar de um prato cheio de sabor e criatividade.
Com um preparo simples, o camarão no abacaxi junta o sabor refrescante do abacaxi com o fruto do mar, o camarão, o que dá um sabor irresistível.
Como Fazer o Camarão no Abacaxi
Comece preparando o camarão
- Comece preparando o abacaxi e limpando o camarão, como indicado abaixo
- Aqueça a manteiga em uma frigideira
- Refogue os camarões na manteiga até que fiquem ao ponto, não pode ficar borrachudo,é apenas
- Enquanto isso pré-aqueça o forno em fogo médio
- Retire os camarões da frigideira
- Refogue a cebola nessa frigideira
- Adicione o alho e refogue junto
- Coloque os camarões de volta na frigideira
- Tempere com sal e pimenta do reino à gosto
- Adicione o abacaxi picado, o leite de coco e o curry
- Por fim adicione a salsinha
Como Rechear o Abacaxi
- Recheie o abacaxi com o camarão pronto
- Adicione o queijo ralado por cima
- Asse até que o queijo derreta
O Preparo do Camarão
Antes de começar a fazer o camarão no abacaxi, você deve limpar muito bem o seu camarão, pois ninguém merece comer um camarão sujo, com as tripas ne?
Como Limpar o Camarão
- O primeiro passo é retirar a cabeça do camarão. Basta segurar a cabeça dele e puxar o resto do corpo
- Para remover a casca, basta ir com a ponta dos dedos entre a casca e o corpo do camarão, vá passando o dedos até o fim dele. Geralmente ao fazer esse processo, as patas do camarão já saem juntas com a casca. Caso queira remover o rabo, basta segurar o corpo e puxar o rabo do camarão
- Para remover o intestino do camarão, um fiozinho escuro, pegue uma faca afiada e faça um leve corte nas costas dele
- Abra as costas e você irá ver um fiozinho escuro dentro do camarão, esse é o intestino
- Com a ajuda de um palito de dente, remova esse fiozinho com delicadeza, para não partir
- Assim que remover, puxe com a mão a tripinha do camarão
- Caso a tripinha se parta, basta jogar um pouco de água para lavar
O Preparo do Abacaxi
Para fazer o camarão no abacaxi, você deve inicialmente, partir o abacaxi em 2 partes. Não é necessário descascar o abacaxi, pois a casca irá ajudar a manter o camarão dentro dele.
Como Preparar o Abacaxi para o Camarão
- Comece partindo o abacaxi em 2 partes. Pegue uma dessas partes e faça um corte acompanhando a casca do abacaxi. Deixe aproximadamente meio centímetro de espessura.
- Faça um corte vertical no abacaxi, apenas na polpa.
- Com a ajuda de uma colher, raspe toda essa polpa do abacaxi e remova.
Acompanhamentos do camarão no abacaxi
Você pode servir o seu camarão no abacaxi com batatas assadas no forno ou com um arroz também, além de saladas diversas.
Não perca tempo, aprenda como fazer esse camarão no abacaxi
O uso do camarão na gastronomia
O camarão é um ingrediente muito valorizado na culinária, sendo um dos frutos do mar mais consumidos no mundo. Ele pode ser preparado de diversas maneiras, desde pratos mais simples até os mais sofisticados.
Na cozinha, o camarão é um ingrediente muito versátil. Pode ser grelhado, cozido, frito, refogado, assado, entre outras opções. Além disso, ele pode ser combinado com uma grande variedade de temperos e acompanhamentos, desde legumes e arroz até massas e saladas.
O camarão também é uma ótima fonte de proteína, além de ser rico em minerais e vitaminas. Ele pode ser consumido como prato principal ou como um ingrediente em outras receitas, como sopas, ensopados e paellas.
No geral, o camarão é um ingrediente muito apreciado por sua versatilidade e sabor único. Seja preparado de maneira simples ou mais elaborada, ele pode transformar qualquer prato em uma deliciosa refeição gourmet.
O uso do abacaxi na culinária
O abacaxi é uma fruta tropical deliciosa e muito utilizada na culinária. Com um sabor doce e levemente azedo, ele pode ser utilizado em diversas receitas, desde pratos doces até salgados.
Na culinária, o abacaxi pode ser utilizado para fazer sucos, sobremesas, saladas, marinadas, molhos e até mesmo pratos principais. Ele é frequentemente usado em pratos asiáticos para trazer um sabor agridoce ao prato.
O abacaxi também é rico em nutrientes, como vitamina C e bromelina, uma enzima que ajuda na digestão. Ele pode ser consumido fresco ou em conserva, e é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa.
Em resumo, o abacaxi é uma fruta versátil e saborosa, que pode ser utilizada em diversas receitas na culinária. Além disso, ele oferece benefícios nutricionais e é uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada e saudável.
Veja o vídeo como fazer!
Ingredientes do camarão no abacaxi:
- 200g de camarão
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1½ abacaxi
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 100ml de leite de coco
- 1 colher de chá de curry
- Meio pote de requeijao
- 50g de queijo parmesão
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
O camarão no abacaxi é uma das minhas receitas favoritas. Veja o vídeo para aprender como fazer!
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