Bolo vulcão de cenoura (com muita cobertura)

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Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo (nossa xícara tem 250 ml)
2 cenouras médias picadas em cubinhos
1 e 1/2 xícara de açúcar (nossa xícara tem 250 ml)
1 xícara de óleo (nossa xícara tem 250 ml)
3 ovos
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
Cobertura/Brigadeiro:
2 caixinhas de creme de leite
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
6 colheres (sopa) de achocolatado em pó (usamos Nescau)
Tempo de forno: 45 minutos em 180 graus
Medida da forma: 24 cm de diâmetro por 10 cm de altura