Hoje vou ensinar esse bolo trufado de Leite Ninho com morangos que é fantástico, bora conferir! ?
(Pessoal a receita descrita diverge da aula porque no dia fiz mais quantidade do recheio e usei um disco a mais de massa para obter um bolo grande com mais de 5 kg, então abaixo segue a receita para 1 bolo como montei certinho, a massa pode ser dividida em 3 formas ou assada em uma forma alta e cortada em três fatias, beijocas.)
NGREDIENTES DA MASSA:
- 525g de Farinha de Trigo
- 390g de Açúcar Refinado
- 345g de Ovos
- 315g de Leite Integral
- 45g de Óleo
- 45g de Fermento Químico em Pó
INGREDIENTES DO RECHEIO:
- 790g de Leite Condensado
- 400g de Creme de Leite
- 250g de Nata
- 200g de Chocolate Branco
- 150g de Leite Ninho
- 10g de Manteiga s/ Sal
- Morango o quanto baste (3 caixinhas)
INGREDIENTES DA COBERTURA
- 300g de Nata
- 30g de Açúcar Refinado
- Raspas de Chocolate Branco
- Morango o quanto baste (1 caixinha)
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