Ingredientes:
Para a Massa do Bolo:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Uvas verdes ou roxas, lavadas e sem sementes
Para o Brigadeiro de Leite Ninho:
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de Leite Ninho em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
Instruções:
Preparo da Massa do Bolo:
Pré-aqueça o Forno: Preaqueça seu forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga e farinha.
Prepare a Massa: Em uma tigela grande, misture o açúcar, os ovos, o leite, o óleo vegetal e a essência de baunilha. Adicione gradualmente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Adicione as Uvas: Com cuidado, incorpore as uvas na massa do bolo, garantindo que estejam bem distribuídas. Reserve algumas uvas para decorar o topo do bolo.
Asse o Bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar de acordo com o seu forno, então faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja completamente assado.
Resfrie o Bolo: Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Em seguida, desenforme o bolo sobre uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de decorar.
Preparo do Brigadeiro de Leite Ninho:
- Prepare o Brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, o Leite Ninho em pó e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e formar um brigadeiro cremoso. Retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem do Bolo Surpresa:
Corte o Bolo: Com o bolo completamente frio, corte-o ao meio horizontalmente, formando duas camadas. Remova um pouco do miolo do bolo para criar espaço para o brigadeiro.
Recheie com Brigadeiro: Espalhe uma generosa camada de brigadeiro de Leite Ninho sobre a primeira camada de bolo. Certifique-se de espalhar o brigadeiro até as bordas para que a surpresa seja completa ao cortar o bolo.
Cubra com a Segunda Camada: Coloque a segunda camada de bolo sobre o recheio de brigadeiro, pressionando levemente para fixá-la no lugar.
Decore com Brigadeiro e Uvas: Cubra todo o bolo com uma camada generosa de brigadeiro de Leite Ninho, alisando a superfície com uma espátula. Decore o topo com uvas reservadas, pressionando-as levemente na cobertura de brigadeiro.
Sirva e Surpreenda: Seu Bolo Surpresa de Uva com Brigadeiro de Leite Ninho está pronto para ser servido! Corte uma fatia e surpreenda-se com a combinação perfeita de sabores e texturas.
Agora você tem em mãos a receita do Bolo Surpresa de Uva com Brigadeiro de Leite Ninho, uma verdadeira obra-prima da confeitaria que vai encantar seus convidados. Este bolo não só é delicioso, mas também é visualmente deslumbrante, tornando-o ideal para ocasiões especiais ou para mimar-se com um doce maravilhoso. Prepare-o com carinho, compartilhe com amigos e familiares, e deixe todos surpreendidos com essa delícia irresistível. Bom apetite!
