4 xíc. de Farinha de trigo, 2 xícaras de acúcar, 1 pitada de sal, 2 ovos, 2 colheres de fermento químico, 1 xícara de chocolate em pó, 1 xícara de óleo e 2 xícaras de água quente.
Vídeo gravado pela querida Paula Mello.
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O Bolo Nega Maluca é uma daquelas receitas clássicas que sempre trazem conforto e satisfação. Com sua textura macia e sabor intenso de chocolate, é uma opção perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial em festas. Nesta receita, vamos explorar como preparar um Bolo Nega Maluca de maneira rápida e fácil, sem abrir mão do sabor e da qualidade. Prepare-se para criar um bolo que será um sucesso absoluto entre amigos e familiares!
# Ingredientes
## Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de água quente
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
## Para a Cobertura (opcional):
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
# Instruções
## Passo 1: Preparo da Massa
1.1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 24cm de diâmetro com manteiga e polvilhe cacau em pó, ou use papel manteiga no fundo da forma para facilitar a remoção do bolo após assar.
1.2. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes secos estejam combinados.
1.3. Em outra tigela grande, bata os ovos com um fouet (batedor de arame) até ficarem bem misturados.
1.4. Adicione o leite morno, a água quente, o óleo vegetal e o extrato de baunilha aos ovos batidos. Misture bem até que todos os líquidos estejam incorporados.
1.5. Gradualmente, adicione os ingredientes secos aos líquidos, mexendo continuamente com o fouet até obter uma massa homogênea e sem grumos. A massa será líquida, mas é assim mesmo!
## Passo 2: Montagem e Assamento
2.1. Despeje a massa na forma preparada, garantindo que esteja distribuída de maneira uniforme.
2.2. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo (ou com algumas migalhas úmidas, mas não com massa crua).
2.3. Retire do forno e deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos.
2.4. Após esse tempo, vire o bolo sobre um prato ou grade para esfriar completamente.
## Passo 3: Preparo da Cobertura (opcional)
3.1. Se optar por fazer a cobertura, aqueça o creme de leite fresco em uma panela até começar a ferver.
3.2. Retire do fogo e despeje sobre o chocolate meio amargo picado em uma tigela.
3.3. Deixe descansar por cerca de 1 minuto e, em seguida, mexa delicadamente até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea e brilhante.
3.4. Deixe a cobertura esfriar um pouco até que espesse o suficiente para espalhar sobre o bolo.
## Passo 4: Montagem Final e Serviço
4.1. Quando o bolo estiver completamente frio, espalhe a cobertura de chocolate sobre a superfície do bolo.
4.2. Deixe a cobertura firmar um pouco antes de fatiar e servir.
# Dicas Extras
- Armazenamento: O bolo nega maluca pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Se optar por refrigerar, retire-o cerca de 30 minutos antes de servir para que volte à temperatura ambiente.
- Variações: Se desejar uma versão mais leve, você pode reduzir a quantidade de açúcar na massa ou optar por um chocolate em pó com menos açúcar. Além disso, algumas pessoas gostam de adicionar uma pitada de café solúvel à massa para intensificar o sabor do chocolate.
- Serviço: Este bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou um café quente. Também pode ser decorado com raspas de chocolate, nozes picadas ou frutas frescas para um toque extra de elegância.
O Bolo Nega Maluca é uma receita clássica que merece um lugar especial em qualquer cozinha. Com sua simplicidade de preparo e o resultado final incrivelmente saboroso, é uma opção versátil que agrada a todos os paladares. Ao seguir esta receita, você terá em mãos um bolo que não apenas satisfaz os desejos por chocolate, mas também se torna uma lembrança afetiva em suas reuniões e celebrações. Aproveite cada pedaço e compartilhe essa delícia com quem você ama!
