Mousse adooooro...bolo de chocolate também...que tal unir estes dois? Ficou d.e.l.c.i.o.s.o!!! Não tem segredo veja só como é fácil..
♡ ♡ ♡
INGREDIENTES:
MASSA:
2 ovos grandes
2 colheres (sp) de óleo de coco ( ou manteiga ghee)
2 colheres (sp) farinha de aveia ( ou farelo de aveia)
2 colheres (sp) açúcar mascavo ( ou demerara/ coco/ xilitol)
2 colheres (sp) cacau 50%
1/2 colher (sp) fermento em pó
MOUSSE:
125g chocolate meio amargo
125g nata ( ou creme de leite fresco)
PREPARO:
Bata bem os ovos por aprox. 5 minutos.
Adicione o óleo de coco e bata novamente.
Em uma tigela coloque os secos: farinha, cacau, açúcar e o fermento.
Misture bem até desmanchar bem os grumos.
Junte então os ovos batidos aos poucos misturando delicadamente.
Unte uma forma 15x15 com óleo de coco e cacau em pó.
Despeje a massa e leve ao forno pré aquecido (180graus)
por aprox. 20 minutos. Fazer o teste do palito.
Prepare então o mousse:
Leve o chocolate picado ao microondas de 30 em 30 segundos para derreter.
Bata a nata rapidamente, pois se bater por muito tempo pode virar manteiga. Junte o chocolate derretido. Misture bem.
Faça uma faixa com papel manteiga ou papel alumínio envolvendo toda a lateral do bolo pode usar uma fita crepe para colar a faixa.
Coloque em volta do bolo e espalhe o mousse por todo o bolo.
Depois leve a geladeira por mais ou menos 4h ou de um dia para o outro. Para que o mousse fique bem firme.
DICA: Pode dobrar a receita e fazer em uma forma de fundo removível com aro de 18cm.
CONSERVAR: na geladeira por até 4 dias
CONGELAR: não
RENDE: 6 pedaços
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Captação de imagem: Silvia Kotaka
Edição: Silvia Kotaka
