Receita de como fazer bolo inglês de baunilha (pound cake), aquele bolinho tipo pullman assado em forma de pão, super fácil e rápido de fazer, e por ser bolo inglês, é um massa bastante rica e amanteigada e conserva bem por vários dias quando bem embalado.
HISTÓRIA E RECEITA DO BOLO INGLÊS ORIGINAL: https://www.youtube.com/watch?v=xiM9puSgG4Y
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INGREDIENTES
Ovos, grande (3 Unid. | 150g | Temp. Ambiente)
Leite (45ml | 3 Col. Sopa | Temp. Ambiente)
Extrato de Baunilha (1½ Col. Chá)
Farinha de Trigo (130g | 1 Xíc.)
Amido de Milho (36g | ¼ Xíc.)
Açúcar Refinado (150g | ¾ Xíc.)
Fermento em Pó (1 Col. Chá | 4g)
Sal (¼ Col. Chá | 1g)
Manteiga s/ Sal (180g | 12½ Col. Sopa | Temp. Ambiente)
Forma de Pão/Bolo Inglês: 22x12x7cm
Temperatura de Forno: 180˚C
Tempo de Forno: 60min
Validade: até 4 dias em temperatura ambiente ou 1 semana na geladeira.
Rendimento: 12 fatias médias.
NOTAS
-Procure usar a manteiga que você acha mais saborosa, ela faz toda a diferença no produto final!
-Se quiser deixar seu bolo ainda mais especial, troque o extrato de baunilha pelas sementes de até meia fava de baunilha; utilize do mesmo modo que o extrato.
-Se preferir, o bolo pode ser assado em forma de furo no meio, mas prefira uma que seja média e não grande (de 1,5L de volume, aprox.); neste caso o tempo de forno cairá para cerca de 40min.
-Meça os ingredientes corretamente, esse vídeo explica como medir por xícaras/colheres sem erro: https://www.youtube.com/watch?v=ybNW5aV2-OY&t=440s
Receita baseada na receita do livro The Cake Bible de Rose Levy Beranbaum
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