BOLO GELADO DE CREME COM NUTELA E LEITE NINHO

Introdução

Este bolo gelado é uma sobremesa que une a maciez de um bolo fofo com o sabor marcante da NUTELA e do leite Ninho. A massa pede poucos ingredientes e o recheio/ cobertura é feito com creme de leite, NUTELA e leite Ninho, que recobre cada fatia. Ideal para dias quentes, festas e momentos especiais, ele pode ser preparado com antecedência e mantido bem frio até a hora de servir. A combinação de chocolate suave e creme aveludado deixa cada mordida com textura cremosa que derrete na boca.

Ingredientes

Massa do bolo

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Creme de NUTELA com Leite NINHO

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres de NutELA
• 4 colheres de sopa de leite Ninho
• 1 xícara de leite (para dissolver o leite Ninho)
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular média e polvilhe com cacau ou farinha.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter volume claro e fofo. Acrescente o óleo, o leite e a baunilha, batendo apenas para incorporar.
3. Peneire a farinha com o cacau e incorpore aos líquidos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture suavemente.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 25–30 minutos, ou até que o palito saia quase limpo. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
5. Para o creme, leve ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite, a NutELA, a manteiga e mexa até obter um creme liso e levemente espesso. Retire do fogo e reserve.
6. Em uma tigela, dissolva o leite Ninho no leite morno, mexendo até ficar sem grumos. Misture esse leite ao creme ainda morno, mexendo até ficar homogêneo e mais encorpado.
7. Corte o bolo frio ao meio para formar duas camadas iguais. Espalhe parte do creme entre as camadas e cubra com o restante, alisando bem a superfície.
8. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, de preferência de um dia para firmar bem. Sirva gelado, em fatias.

Tempo, rendimento e dificuldade

Tempo de preparo: cerca de 40 minutos. Tempo de forno: 25–30 minutos. Tempo de geladeira: 4 horas (recomendado 6 horas a 8 horas). Rendimento: aproximadamente 12 porções. Dificuldade: média.

Variações

• Substitua parte da massa por uma versão de chocolate mais intensa, usando chocolate 70% na massa ou substituindo parte da farinha por cacau extra.
• Para quem não consome lactose, use creme de leite sem lactose e leite condensado sem lactose, mantendo o creme com o leite Ninho tradicional.
• Experimente incluir raspas de chocolate na massa para um toque extra de aroma.
• Faça uma versão sem cobertura entre as camadas e finalize apenas com o creme por cima, decorando com nibs de cacau.

Dicas

• Não abra o forno bruscamente durante os primeiros minutos para não murchar o bolo.
• Se o creme ficar muito espesso após a geladeira, aqueça levemente ou adicione um pouco de creme de leite para soltar na hora de servir.
• Para facilitar a montagem, use papel manteiga na forma e retire com cuidado assim que o bolo estiver frio.
• Guarde o bolo na geladeira dentro de recipiente tampado para evitar absorção de odores da despensa.