BOLO DE MILHO SIMPLES E DELICIOSO - receitas da josi

Introdução

Este bolo de milho simples e delicioso é a escolha perfeita para qualquer hora do dia. Leve, com a cor dourada típica do milho e um sabor suave que agrada a todos, ele fica macio e úmido sem exigir técnicas complicadas. A receita é da josi e foi pensada para quem quer começar com o pé direito na confeitaria caseira: ingredientes comuns, preparo rápido e resultado que surpreende pela textura. Sirva morno com uma xícara de café ou chá e tenha certeza de que vai conquistar elogios. Com pequenas variações, você pode adaptar o bolo ao seu gosto sem perder a praticidade.

Ingredientes

• 2 xícaras de milho verde cozido e escorrido (aprox. 300 g)
• 1 xícara de açúcar
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo (ou 60 ml de manteiga derretida)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Manteiga ou margarina para untar a forma

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
2. No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos e o óleo até obter um creme liso.
3. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento em pó.
4. Adicione o creme batido aos secos e misture delicadamente até ficar homogêneo.
5. Despeje na forma e leve ao forno por 40 a 45 minutos ou até um palito sair limpo.
6. Deixe esfriar um pouco, desenforme e sirva. Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro na hora de servir.

Tempo, rendimento e dificuldade

Tempo de preparo: 15 minutos. Tempo de forno: 40-45 minutos. Tempo total: 55-60 minutos. Rendimento: 8 porções. Dificuldade: Fácil.

Variações

• Milho com coco: acrescente 2 colheres de sopa de coco ralado ao creme para um aroma tropical.
• Queijo cremoso: junte ½ xícara de queijo parmesão ralado ou queijo minas na massa para um toque salgado suave.
• TexturaDifferente: substitua ½ xícara da farinha por ½ xícara de fubá para uma leve diferença de textura.
• Cobertura opcional: regue com calda de leite condensado ou polvilhe com açúcar de confeiteiro depois de desenformar.

Dicas

• Para um bolo mais fofo, evite bater demais após acrescentar o fermento. Misture apenas até incorporar os ingredientes secos.
• Se usar milho da espiga, aproveite os farelos para conferir sabor extra, mas processe apenas o suficiente para amaciar os grãos.
• Verifique a cozedura com um palito: se sair com pequenas migalhas úmidas, está no ponto; se sair molhado, deixe mais alguns minutos.
• Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para evitar que o bolo murche.