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Mandioca é um ingrediente brasileiríssimo e muito rico, pois da mandioca é possível fazer bolos, tortas, cremes… tudo o que você puder imaginar. Hoje, separamos esse bolo delicioso de mandioca, muito prático e rápido, ideal para você fazer em casa.
Ele pode parecer trabalhoso a primeira vista, mas não é. Nessa receita, você junta todos os ingredientes no liquidificador bate, coloca na forma e pronto! Nessa receita não é necessário nem farinha de trigo, porque a mandioca faz todo o trabalho necessário.
Se quiser, você pode colocar um chantilly ou, quando ainda estiver bem quentinho, passar uma manteiga… Seja criativa porque esse bolo combina com tudo e sempre fica uma delícia!
Esse bolo de mandioca é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Não tem nada melhor do que relaxar comendo um bolinho e tomando um café fresquinho, não é verdade?
Junte a família e os amigos para o lanche da tarde, todo mundo vai amar essa receita!
Bolo de Mandioca
1 kg mandioca crua ralada ou pucadinha
2 xic. açúcar (açúcar)
4 ovos
1 vidro de leite de coco (vidro normal do supermercado)
200 ml leite
3 col. sopa manteiga ou margarina
100 gr coco granulado
1 col. sopa fermento em pó
Em um liquidificador coloque o leite, leite de coco, ovos, açúcar, manteiga/margarina e a mandioca crua.
Bata tudo durante 1 minuto. Será formado um creme, um pouco mais líquido.
Em uma vasilha, despeje o creme do liquidificador.
Na vasilha com o creme adicione o sal, coco granulado e misture.
Adicione o fermento e misture levemente até incorporado na massa.
Unte um tabuleiro grande com manteiga/margarina e açúcar polvilhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 40 minutos.
Fonte: Sisi Receitas e A Casa Encantada
Agora, é só saborear seu café fresquinho, com um delicioso bolo feito em casa.
Não deixe de compartilhar com a gente o que você achou desse bolo de mandioca rápido e prático!
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