BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA - RÁPIDO E FÁCIL DE FAZER com CozinhandoComNane :)

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BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA - RÁPIDO E FÁCIL DE FAZER - CozinhandoComNane

Introdução

Quando a pressa aperta, este bolo de fubá com goiabada é a escolha certeira. Leve, macio e com um doce toque que encanta, ele fica pronto em poucos passos, sem complicação. A combinação do fubá delicado com cubos de goiabada derretidos cria um contraste de texturas que agrada a todos. Esta versão rápida, apresentada por CozinhandoComNane, usa ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa. Sirva morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de café forte ou chá intenso.

Ingredientes

  • 2 xícaras de fubá mimoso
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 150 g de goiabada cortada em cubos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha ou óleo.
  2. Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
  3. Em outra tigela, bata os ovos e acrescente o leite e a manteiga derretida, até ficar homogêneo.
  4. Junte os líquidos aos secos, mexendo apenas até incorporar — sem bater demais.
  5. Incorpore a goiabada em cubos, distribuindo na massa com delicadeza para não afundar tudo.
  6. Despeje na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até dourar e um palito sair limpo.
  7. Retire, deixe amornar e desenforme. Sirva em fatias ainda morno para apreciar a goiabada derretida.

Tempo, rendimento e dificuldade

  • Tempo de preparo: cerca de 15 minutos
  • Tempo de forno: 35–40 minutos
  • Rendimento: 8 a 10 porções
  • Dificuldade: Fácil

Variações

  • Leite vegetal: substitua o leite por leite de amêndoas ou de soja para versão sem lactose.
  • Toque cítrico: adicione raspas finas de limão ou laranja à massa para aroma extra.
  • Fubá integral: use metade fubá comum e metade fubá integral para textura mais rústica.
  • Goiabada cremosa: sirva com goiabada cremosa por cima ou dobrada na massa para surpresa de sabor.

Dicas

  • Não misture demais a massa depois de acrescentar os líquidos para manter o bolo fofo.
  • Se a goiabada parecer muito firme, aqueça rapidamente no micro-ondas por 10 segundos para facilitar a distribuição.
  • Unte bem a forma para desenformar com facilidade e evitar que grude.
  • Para fatias mais retas, espere o bolo esfriar completamente antes de cortar.