BOLO DE CHOCOLATE já é gostoso em si mesmo! Com recheio de trufa, então, ele fica sensacional! Este bolo é fácil e rápido de fazer! Faça e se encante com esta maravilha!
Link: https://youtu.be/NqtgpN9YumA
INGREDIENTES
RECHEIO DE TRUFA BRANCA BATIDA
600 Grs de chocolate branco (nobre), picado em pedaços pequenos;
1 Caixinha de Creme de Leite (200 grs), amornado;
1 Colher (sobremesa) de emulsificante;
2 Colheres (chá) de essência alimentícia de maracujá (opcional).
MASSA DO BOLO
3 Xícaras de farinha de trigo, sem fermento, peneirada;
100 Grs de chocolate em pó, 50% cacau, peneirado;
2 Colheres (chá) de bicarbonato de sódio;
2 Colheres (chá) de fermento em pó para bolo;
1 Colher (café) de sal;
3 Ovos inteiros (temperatura ambiente);
1 Xícara (chá) de açúcar refinado;
1 Xícara (chá) de açúcar mascavo, peneirado;
1 Xícara (chá) de óleo de milho (ou de girassol);
1 Copo (170 grs) de iogurte natural;
½ Xícara (chá) de água fervente.
MEDIDAS:
Xícara de chá = 200 ml
Forno: 180°, pré-aquecido, 35 minutos ou até o palito sair seco.
Forma alta: 23 cm de diâmetro x 7 cm de altura.
COBERTURA DE CHOCOLATE:
300 Grs de chocolate meio amargo, picado em pedacinhos;
200 Grs de creme de leite;
1 colher (sopa) de conhaque (opcional).
FINALIZAÇÃO
Derreta 100 grs de chocolate branco fracionado, coloque no saco de confeiteiro, corte um biquinho e faça uns rabiscos na parte de cima do bolo, pegando também dos lados.
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Categoria: Educação
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