Bolo de Caneca no Micro-ondas - Fácil

Quem não gosta de um doce rápido e prático? Este Bolo de Caneca no Micro-ondas é a solução perfeita para satisfazer a vontade de um bolo quentinho em poucos minutos. Fácil de preparar, com ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa, ele rende uma porção individual sem sujeira nem necessidade de forno. Ideal para um lanche corrido, sobremesa de última hora ou para apresentar uma sobremesa de forma despojada, com aquele toque acolhedor da culinária em casa.

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 3 colheres de sopa de leite
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1/4 colher de chá de fermento químico em pó
• Pitada de sal
• 1/4 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• Opcional: gotas de chocolate, nozes picadas ou raspas de chocolate

Modo de preparo

1. Em uma caneca grande, misture os ingredientes secos: farinha, açúcar, cacau, fermento e sal até ficar bem homogêneo.
2. Adicione o leite, o óleo e a baunilha (se usar). Misture até obter uma massa lisa, sem grumos. Separe o fundo da caneca para evitar que grude na base.
3. Incorpore as gotas de chocolate ou nozes, se estiver usando. Não exagere para não transbordar durante o cozimento.
4. Leve ao micro-ondas em potência alta por 60 a 90 segundos. O tempo varia conforme o wattage; comece com 60 segundos e verifique. Se necessário, aumente em intervalos de 10 segundos até ficar cozido no centro, sem ficar seco.
5. Retire com cuidado (a caneca estará quente) e deixe descansar 1–2 minutos. O bolo terminará de firmar enquanto esfria levemente.
6. Sirva diretamente na caneca ou desenforme em um prato. Pode acompanhar com uma bola de sorvete, leite condensado ou chocolate derretido, se desejar.

Tempo, rendimento e dificuldade

• Tempo de preparo: cerca de 5 minutos
• Tempo de cozimento: 1–2 minutos no micro-ondas
• Rendimento: 1 porção individual
• Dificuldade: Fácil

Variações

• Bolo de caneca de chocolate intenso: aumente o cacau para 3 colheres de sopa e adicione 1 colher de sopa de gotas de chocolate.
• Bolo de baunilha com toque cítrico: substitua o cacau por 2 colheres de sopa de farinha extra e adicione raspas de limão ou laranja à massa.
• Bolo de banana e canela: troque 1 colher de sopa de farinha por 1 colher de sopa de banana amassada; acrescente 1/4 colher de chá de canela em pó.
• Versão vegana/sem lactose: use leite vegetal (amêndoas, aveia) e substitua o óleo por óleo de coco ou outra gordura vegetal. Não leva ovo, portanto é simples e rápido.

Dicas

• Use uma caneca grande e alta, para evitar transbordamento.
• Não encha a caneca acima de 2/3 da capacidade; o bolo cresce ao assar.
• Ajuste o tempo conforme a potência do seu micro-ondas; cada aparelho pode variar, então prefira começar com menos tempo e ir acrescentando aos poucos.
• Para uma textura mais úmida, adicione uma colher extra de leite na massa ou sirva com cobertura cremosa.
• Se o exterior parecer cozido, mas o centro ainda estiver mole, pause e cozinhe por mais 10 segundos de cada vez, evitando que fique seco.