A primeira receita de festa junina 2018 a gente não esquece! Esse bolo é sucesso com a família e as visitas aqui em casa então decidimos compartilhar. Teve mãe que não gosta de amendoim comendo e amando, teve "cumadre" dizendo que é o melhor até agora e teve roda de conversa pedindo mais. Esperamos que vocês gostem e que seja sucesso aí também! Rapido, fácil e super saboroso. PLAY!
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Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
3/4 de açúcar demerara (ou mascavo, refinado...)
1 pitada de sal
1 colher (café) bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de amendoim torrado, sem pele e sem sal (se sua pasta de amendoim for a lisa, adicione mais 2 colheres de amendoim)
1 colher (sopa) achocolatado (ou cacau em pó)
2 colheres (sopa) de pasta de amendoim (ou 1/2 xícara de óleo)
1/4 xícara de óleo de girassol (ou qualquer óleo vegetal, menos azeite de oliva)
1 colher (café) essência de baunilha (opcional)
1 xicara +1/3 de café passado em temperatura ambiente e sem açúcar (ou água)
1 colher (sopa) vinagre de maçã (ou vinagre de álcool)
1 colher (sopa) fermento químico
3 paçocas - para colocar por cima (opcional)
Ganache: (opcional)
50g de chocolate (usamos a marca Nugalli 70% cacau)
5 colheres de leite vegetal de soja (usamos a marca Alpro)
SUBSTITUIÇÕES & DICAS TNM:
* Se você não tiver pasta de amendoim: substitua a pasta e o 1/4 de óleo por 1/2 xícara de óleo
* Se você não gostar de café: substitua por 1 + 1/3 de xícara de água
* Se sua pasta de amendoim for a lisinha -sem pedacinhos de amendoim - ou se você não usar pasta de amendoim: adicione + 2 ou 3 colheres (de sopa) amendoim moído
? Dá um play pra ver o modo de preparo dessa receita
