Atendendo a muitos pedidos aqui esta aquele arroz integral soltinho feito com brócolis.
Ficou delicioso sem segredos para fazer o que precisa é um pouco de paciência pois demora um pouquinho. Se alguém souber uma forma mais rápida diz aí...
Então bora pra receita?
INGREDIENTES:
Para pré preparo:
1 xícara de arroz integral ( usei o Urbano)
2 xícaras de água quente
Descansar por 20 minutos
2 colheres (sp) azeite ou óleo de coco
3 dentes de alho moído
½ xícara de brócolis cru ( picadão pequeno)
Sal a gosto
Cebola picadinha ( se preferir)
3 xícaras de água quente
PREPARO:
Coloque o arroz em uma tigela e junte a água quente. Deixe descansar por 20 minutos.
Depois em uma panela, não deixe o fogo muito alto, coloque o azeite, alho e o brócolis
misture bem e acrescente o arroz e o sal.
Não precisa refogar isto evita de que o arroz fique duro.
Despeje a água quente e deixe a tampa semiaberta por 20 minutos.
Depois tampe e em fogo baixo deixe cozinhar por mais 25 minutos. Sirva em seguida.
DICA: se preferir o brócolis mais al dente coloque no momento que a água estiver secando após os 20minutos misture bem e depois tampe totalmente deixando mais 25 minutos.
CONSERVAR: na geladeira por até 2 dias
CONGELAR: por até 20 dias, descongelar naturalmente.
RENDE: 4 porções
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Captação de imagem: Silvia Kotaka
Edição: Silvia Kotaka
