O vídeo de hoje é para quem tem dificuldade na hora de cozinhar e acha tudo difícil! Respira fundo, pega na minha mão que eu te mostro como fazer um jantar gostoso sem dificuldade! Assim, você aumenta seu repertório na cozinha!
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Como higienizar vegetais: https://youtu.be/zC8t7vsPN7Y
Passo a Passo:
- Comece pré-aquecendo o forno e lavando as batatas e brócolis.
- Corte os vegetais e coloque nas formas com seus temperos de acordo com a receita.
- Prepare o soro do frango e coloque-o à temperatura ambiente no soro.
- Coloque as batatas para assar. Coloque mais um timer para apitar em 20 minutos.
- Enquanto isso, prepare o molho de pepino e iogurte. Guarde na geladeira.
- Quando o timer das batatas apitar, coloque o brócolis no forno. Coloque mais 20 minutos no timer.
- Retire o frango do soro, seque e tempere com o tempero da sua escolha.
- Grelhe o frango de acordo com as instruções da receita.
- O frango ficará pronto mais ou menos ao mesmo tempo que a batata e brócolis e o seu molho já está prontinho esperando!
Frango Grelhado
- 600g de peito de frango cortado em bifes
- 4 colheres de chá de açúcar para o soro
- 1 colher de chá de sal para o soro
- Água para cobrir (para o soro)
- 1/2 colher de chá de sal para temperar
- 1 colher de sopa de tempero ou pimenta síria
- 1/2 colher de sopa de óleo
1. Em uma tigela, coloque o açúcar e sal. Misture.
2. Adicione o frango e cubra com água. Deixe repousar em temperaturas ambiente por 30 minutos.
3. Retire o frango do soro. Tente retirar todo o excesso de água. Se quiser, enxugue com papel toalha.
4. Tempere com sal e tempero sírio, massageando o frango com estes temperos.
5. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Coloque alguns peitos de frango na frigideira e grelhe em fogo baixo: grelhe por 5-7 minutos de cada lado ou até que estejam dourados e com o interior cozido. Não coloque muitos pedaços de frango em uma frigideira só! Se sua frigideira for pequena, faça em “levas” e não tudo de uma vez.
6. Retire o frango e sirva com o molho e vegetais assados.
Batatas Assadas
- 4 batatas inglesas médias
- 3 batatas doces médias
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
1. Higienize os vegetais.
2. Corte em pedaços médios (mais ou menos o mesmo tamanho). Não precisa descascar.
3. Tempere com sal, pimenta do reino e azeite.
4. Coloque em assadeiras.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 40 minutos.
Brócolis Assado
- 1 cabeça de brócolis
- 1 colher de sopa de shoyu (sem glutamato monossódico)
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
- 1 pitada de pimenta calabresa
1. Corte o brócolis em floretes.
2. Higienize o brócolis.
3. Seque o brócolis levemente e então tempere o shoyu, óleo de gergelim e pimenta calabresa.
4. Coloque em uma assadeira.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos.
Tzatziki (Molho de Pepino e Iogurte)
- 1 pepino médio
- Suco de 1/2 limão
- 200mL de iogurte natural
- Sal e pimenta do reino a gosto
1. Rale o pepino.
2. Coloque o pepino ralado em uma pano de prato limpo ou voal e esprema bem para descartar o máximo de líquido possível.
3. Em uma tigela, misture o pepino ralado sequinho com o iogurte, suco de limão, sal e pimenta do reino.
4. Deixa na geladeira até a hora de servir.
5. Sirva com o frango e vegetais.
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Song by Joakim Karud
