Hoje resolvi repostar esta receita que estava "esquecidinha" lá atrás, ALMÔNDEGA RECHEADA FÁCIL E SABOROSA você pode usar como molho para uma bela macarronada, seja sem glúten..integral ou até mesmo o talharim de crepioca que tem aqui no canal...
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⛔DICA: Para que sua receita fique como a do vídeo, PESE OS INGREDIENTES INDICADOS com auxílio de uma balança de cozinha. Caso não tenha, use pelo menos colheres/xícaras medidoras.
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INGREDIENTES:
500g de acém moído
3 dentes de alho
½ cebola picada
1 ovo
2 colheres (sp) farinha de aveia
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Cebolinha e salsinha a gosto
MOLHO:
4 colheres (sp) azeite
½ cebola picada
2 tomates pequenos picado
Páprica picante a gosto – opcional
4 colheres (sp) molho de tomate ( pode ser caseiro)
Pimenta do reino a gosto
½ xícara de água
Cebolinha e salsinha a gosto
RECHEIO:
150g aprox. de queijo mussarela
MODO DE PREPARO
Em uma tigela tempere bem a carne com os ingredientes indicados.
Depois modele as almôndegas recheando com queijo mussarela.
Em uma panela coloque o azeite e em fogo baixo doure as almôndegas.
Depois retire e na mesma panela coloque a cebola, tomate, a páprica, pimenta do reino, o molho de tomate e a água, misture bem e coloque as almôndegas, deixe cozinhar por aprox. 10 minutos com tampa.
Acrescente a cebolinha e sirva em seguida acompanhando um arroz integral, pure de batata doce ou mesmo um massa integral.
CONSERVAR: na geladeira por até 2 dias
CONGELAR: potes individuais por até 20 dias
RENDE: para 4 pessoas
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♦ Captação de imagem: Silvia Kotaka
♦ Edição: Silvia Kotaka
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