A couve-flor é um ingrediente fundamental da culinária light. Leve porém consistente, é pouco calórica e muito versátil. Para brilhar como acompanhamento ou, até, como prato principal.
[RECEITA DE ALMONDEGA DE RICOTA E ESPINAFRE]
100 g de ricota light fresca
50 g de espinafre cozido e picado
1 dente de alho picado
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Veja o modo de preparo aqui:
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