O domingo é o dia perfeito para preparar um almoço especial e reunir a família em volta da mesa. E se há um prato que sempre agrada a todos os paladares, é a clássica Parmegiana. Neste guia, vamos te ensinar como preparar uma Parmegiana irresistível, acompanhada de deliciosos complementos que vão transformar o seu domingo em uma verdadeira festa gastronômica.
A Estrela do Prato: Parmegiana de Frango
A Parmegiana de Frango é uma opção clássica e deliciosa que agrada a todos. A combinação de peito de frango suculento, molho de tomate caseiro e queijo derretido é simplesmente irresistível.
Ingredientes:
- 4 peitos de frango
- Farinha de trigo para empanar
- 2 ovos
- 200g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão para decorar
Modo de Preparo:
Comece por temperar os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
Empane os peitos de frango: passe-os na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e novamente na farinha de trigo.
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e frite os peitos de frango em fogo médio até que fiquem dourados de ambos os lados.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Transfira os peitos de frango para uma assadeira e cubra cada um com uma generosa camada de molho de tomate, queijo mussarela e queijo parmesão.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e borbulhante.
Decore com folhas de manjericão antes de servir.
Acompanhamento: Espaguete ao Molho de Tomate Fresco
O espaguete ao molho de tomate fresco é o complemento perfeito para a Parmegiana de Frango. A simplicidade dos ingredientes realça os sabores e proporciona uma experiência culinária autêntica.
Ingredientes:
- 400g de espaguete
- 6 tomates maduros
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de oliva
- Folhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até que fique al dente. Escorra e reserve.
Enquanto o espaguete cozinha, prepare o molho de tomate fresco. Retire a pele e as sementes dos tomates e pique em pedaços pequenos.
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue o alho até dourar.
Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo médio-baixo até que comecem a se desfazer, formando um molho espesso.
Tempere com sal e pimenta a gosto e adicione folhas de manjericão fresco.
Misture o espaguete cozido ao molho de tomate e sirva quente.
Salada Caprese: Frescor e Sabor
A Salada Caprese é um acompanhamento clássico que complementa a refeição com seu frescor e sabor inconfundíveis.
Ingredientes:
- Tomates maduros
- Queijo mussarela de búfala
- Folhas de manjericão fresco
- Azeite de oliva extra virgem
- Vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
Montagem:
Corte os tomates e a mussarela de búfala em rodelas.
Intercale as rodelas de tomate, mussarela e folhas de manjericão em um prato.
Regue com azeite de oliva e vinagre balsâmico.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Conclusão: Um Domingo Repleto de Sabor e Alegria
Este almoço de domingo com Parmegiana de Frango, espaguete ao molho de tomate fresco e Salada Caprese promete surpreender e encantar todos os presentes. A combinação de sabores autênticos e ingredientes frescos proporciona uma experiência gastronômica única. Reúna sua família em volta da mesa e celebre a delícia de estar juntos. Bom apetite!
