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KIBE RECHEADO - SABOR E TEXTURA INCRÍVEIS - A MELHOR RECEITA
MASSA DO QUIBE
INGREDIENTES:
- ¾ xíc. (chá) de trigo para quibe ou 128 gramas
- 170 ml de água ou 170 gramas
- 250 gramas de carne moída usei paleta (pode usar patinho, coxão mole ou alcatra) usei moída uma vez, mas pode mandar moer duas vezes se quiser
- 120 gramas de cebola cortada em pedaços grandes
- ½ xícara (chá) de hortelã ou 1 maço ou 12 gramas
- 1 e ½ colher (chá) de sal ou 9 gramas
- ¼ colher (chá) de pimenta síria ou 0,5 grama
- ¼ colher (chá) de pimenta do reino ou 0,5 grama
- uma pitada generosa de canela em pó
- ½ colher (chá) de raspas de limão siciliano
RECHEIO
INGREDIENTES:
- 50 gramas de manteiga sem sal
- 220 gramas de paleta moída (pode ser patinho, coxão mole ou alcatra) usei moída 1 vez, mas pode mandar moer duas vezes se quiser)
- 1 cebola bem grande ralada ou 120 gramas
- 1 colher (chá) de sal ou 6 gramas
- ¼ colher (chá) de pimenta do reino ou 0,5 grama
- ⅛ colher (chá) de pimenta síria ou 0,25 grama
- 2 colheres (sopa) de salsinha picadinha
- 1 colher (sopa) de cebolinha picadinha
- ÓLEO PARA FRITAR
MODO DE FAZER: Acompanhe o passo a passo no vídeo. Muito Obrigada
PESO DA MASSA DO KIBE - 680 gramas
PESO DA MASSA DE CADA KIBE - 30 gramas
PESO DO RECHEIO DE CADA KIBE - 10 gramas
RENDIMENTO DA RECEITA - 22 unidades
CUSTO DA RECEITA - 19 reais
PREÇO DE VENDA DE CADA KIBE - 2,60
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