INGREDIENTES :
1,5 KG DE BUCHO LIMPO
1 KG DE COSTELINHA DE PORCO TEMPERADA
1 OU 2 GOMOS DE LINGUIÇA CALABRESA
200 GRAMAS DE BACON EM CUBOS
1 CEBOLA PICADA
5 DENTES DE ALHO AMASSADOS
1 COLHER DE SOPA DE COLORAU
3 TOMATES PICADOS
1/2 PIMENTÃO VERMELHO PICADO
1/2 PIMENTÃO VERDE PICADO
1/2 PIMENTÃO AMARELO PICADO
SAL A GOSTO
PIMENTA DO REINO A GOSTO
CHEIRO VERDE A GOSTO
3 LIMÕES E FOLHAS DE LOURO PARA ESCALDAR O BUCHO
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