A lasanha à bolonhesa é um prato clássico que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Cada família tem sua própria versão dessa deliciosa receita, e hoje compartilharemos a famosa receita de lasanha à bolonhesa da minha mãe, Bete na Cozinha. Prepare-se para se deliciar com camadas de massa intercaladas com um molho de carne rico em sabores e queijo derretido por cima. Vamos conhecer essa incrível receita passo a passo?
Ingredientes:
Para o molho bolonhesa:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 lata de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 cenoura ralada
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco
Para a montagem:
- 400g de massa para lasanha pré-cozida
- 400g de queijo muçarela ralado
- 200g de queijo parmesão ralado
Passo 1: Preparando o molho bolonhesa Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida. Acrescente o tomate pelado, o extrato de tomate, a cenoura ralada e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione as folhas de manjericão fresco no final do cozimento e reserve.
Passo 2: Montando a lasanha Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um refratário retangular, espalhe uma camada fina de molho bolonhesa no fundo. Em seguida, coloque uma camada de massa para lasanha pré-cozida sobre o molho. Cubra a massa com uma porção generosa de molho bolonhesa e espalhe uniformemente. Polvilhe uma porção de queijo muçarela ralado sobre o molho e repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com queijo muçarela na última camada.
Passo 3: Assando a lasanha Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe a lasanha dourar por mais 10 minutos, até que o queijo esteja derretido e levemente gratinado.
Passo 4: Servindo a lasanha Retire a lasanha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Corte em porções individuais e sirva acompanhada de uma salada fresca ou pão italiano.
Essa é a famosa receita de lasanha à bolonhesa da minha mãe, Bete na Cozinha. Cada garfada dessa lasanha é um verdadeiro deleite, combinando sabores intensos e texturas irresistíveis. Aproveite esse prato reconfortante e compartilhe momentos especiais com sua família e amigos. Bom apetite!
