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Nesse vídeo vamos falar de 5 ótimos livros sobre panificação artesanal. A gente começa com livros básicos para iniciantes e no final eu apresento algumas opções mais avançadas, para quem já tem uma certa experiência.
1. Direto ao Pão - Luiz Américo Camargo https://amzn.to/37O2icR)
2. Pão Nosso - Luiz Américo Camargo https://amzn.to/35xQRog
3. Panificação e Viennoiserie - Michel Suas https://amzn.to/303IqzZ
4. Manual Prático de Panificação Senac https://amzn.to/36x3DVc
5. Open Crumb Mastery - Trevor Wilson http://www.breadwerx.com/open-crumb-mastery/
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