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O bife é um prato clássico que pode ser preparado de várias maneiras, mas uma das formas mais práticas e rápidas é utilizando a panela de pressão. Nesta receita, vamos mostrar como preparar um delicioso bife na panela de pressão, garantindo um prato suculento e cheio de sabor. Vamos lá!
Ingredientes:
- 4 bifes de sua escolha (patinho, alcatra, contrafilé, etc.)
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates picados
- 1 pimentão picado
- 1 cenoura picada
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para refogar
Modo de Preparo:
1. Comece temperando os bifes com alho, sal e pimenta a gosto. Deixe descansar por alguns minutos.
2. Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e doure os bifes de ambos os lados. Retire os bifes e reserve.
3. Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e refogue a cebola até que esteja dourada.
4. Acrescente o tomate, o pimentão e a cenoura, e refogue por mais alguns minutos.
5. Adicione o molho de tomate e a água, e misture bem.
6. Coloque os bifes de volta na panela, cubra com o molho e tampe a panela de pressão.
7. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15-20 minutos, ou até que a carne esteja macia e cozida.
8. Retire a pressão da panela, abra a tampa e verifique o tempero. Se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
9. Sirva o bife acompanhado de arroz branco, batatas ou legumes cozidos.
Dicas:
- Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como pimenta-do-reino, louro, alecrim, entre outros.
- Se preferir um molho mais grosso, retire os bifes da panela após o cozimento e deixe o molho reduzir um pouco mais.
- O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tipo de carne e a espessura dos bifes. Verifique sempre a consistência da carne para garantir que fique no ponto desejado.
Este bife na panela de pressão é uma opção rápida e prática para uma refeição saborosa e reconfortante. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!
