#45 - Bolo de Maçã ( de Liquidificador) - Brazilian Apple Cake (Blender) - Receita de Mão

Introdução

Este Bolo de Maçã de Liquidificador é uma opção prática e reconfortante para o dia a dia. A massa fica macia e úmida, com o aroma doce das maçãs e a canela que lembra sobremesas caseiras. Feito no liquidificador, o preparo é rápido e ótimo para quem quer ganhar tempo sem abrir mão do sabor. Perfeito para café da manhã, lanche da tarde ou aquele dessert simples de última hora, ele aceita variações simples para atender diferentes gostos e necessidades.

Ingredientes

• 3 maçãs médias descascadas e picadas
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 pitada de sal
• Opcional: essência de baunilha ou raspas de limão

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma média com manteiga e polvilhe com farinha.
2. No liquidificador, coloque as maçãs picadas, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, a canela e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Desligue o liquidificador e adicione a farinha aos poucos, pulsando ou mexendo apenas para incorporar. Em seguida, junte o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
4. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Retire do forno, deixe amornar por 10 minutos e desenforme com cuidado. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Tempo, rendimento e dificuldade

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 a 45 minutos
• Rendimento: ~12 porções
• Dificuldade: fácil

Variações

• Para um sabor mais intenso, acrescente 1/2 colher de chá extra de canela e 1/4 de colher de chá de noz-málta.
• Substitua parte da farinha por 1/2 xícara de farinha de trigo integral para uma versão mais saudável, mantendo a umidade com um pouco de iogurte natural na massa.
• Adicione 1/3 xícara de maçã picada no meio da massa ou 2 colheres de sopa de passas para um toqueTexturizado.
• Para uma opção sem lactose, use leite vegetal e óleo neutro, mantendo o restante da receita igual.
• Para finalizar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela após desenformar.

Dicas

• Maçãs ácidas, como Granny Smith, ajudam a equilibrar o doce da massa.
• Não bata demais após acrescentar a farinha; o excesso pode deixar o bolo menos fofo.
• Se a massa ficar muito líquida, adicione mais 1/4 de xícara de farinha aos poucos.
• Para um bolo mais úmido, substitua 2 colheres de sopa de leite por 2 colheres de sopa de iogurte natural.
• Deixe o bolo descansar 10 minutos antes de fatiar para manter a maciez.