Vinho de Laranja Caseiro

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O Vinho de Laranja Caseiro é uma bebida deliciosa e refrescante que combina o doce sabor das laranjas com o toque suave do vinho. É uma escolha perfeita para um brinde em ocasiões especiais ou para desfrutar de uma bebida caseira única. Neste guia, vou compartilhar com você como fazer seu próprio Vinho de Laranja em casa, permitindo que você aproveite os sabores cítricos e a qualidade do vinho de uma maneira única e personalizada.

Ingredientes:

• 6 laranjas médias
• 1 litro de vinho branco seco
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água
• 1/4 de xícara de licor de laranja (opcional)
• Casca de laranja para decorar

Instruções:

Passo 1: Prepare as Laranjas

1. Lave bem as laranjas e use um descascador ou faca para retirar a casca em tiras finas. Certifique-se de evitar a parte branca da casca, pois ela pode dar um gosto amargo ao vinho.
2. Após retirar a casca, corte as laranjas ao meio e esprema o suco. Reserve o suco em uma jarra grande.

Passo 2: Faça a Calda de Açúcar

1. Em uma panela, coloque o açúcar e a água.
2. Aqueça em fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente e a calda fique clara.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Passo 3: Misture os Ingredientes

1. Na jarra com o suco de laranja, adicione o vinho branco seco.
2. Se desejar um toque alcoólico extra, adicione o licor de laranja à mistura.
3. Em seguida, despeje a calda de açúcar na jarra e mexa bem para combinar todos os ingredientes.

Passo 4: Resfrie e Sirva

1. Leve a jarra à geladeira e deixe o Vinho de Laranja esfriar por pelo menos 2 horas antes de servir.
2. Sirva em taças de vinho, decorando cada uma com uma tira de casca de laranja para um toque final.

Passo 5: Aproveite com Moderação!

Lembre-se de que o Vinho de Laranja pode ser um pouco doce e alcoólico, portanto, aprecie com moderação. É uma bebida perfeita para brindar com amigos e familiares em momentos especiais, ou simplesmente para relaxar em uma tarde ensolarada.

Dicas adicionais:

• Você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência pessoal. Se gosta de bebidas mais doces, adicione um pouco mais de açúcar; se prefere menos doce, reduza a quantidade.
• Experimente diferentes tipos de laranjas para variar o sabor do seu Vinho de Laranja. Laranjas doces como a laranja-pêra ou a laranja-baía podem dar um toque especial à receita.
• Se você preferir uma versão sem álcool, você pode fazer um "sucão" de laranja adicionando apenas o suco de laranja, a casca e o açúcar.

O Vinho de Laranja Caseiro é uma ótima maneira de aproveitar o frescor das laranjas e a riqueza do vinho branco em uma única bebida. Com esta receita simples, você pode criar um vinho personalizado que combina com o seu gosto. Surpreenda seus amigos e familiares servindo esta bebida refrescante em sua próxima ocasião especial e desfrute dos elogios que virão. Cheers!

LEIA A DESCRIÇÃO!!

*O uso correto dos ingredientes conforme o indicado é responsabilidade dos usuários.
*Dúvidas sobre a quantidade de sal de cura? Veja: https://youtu.be/hNQ1m82ZByg
*O uso de Yakult nas receitas de salames é totalmente facultativo.

Experimento 01: Produção de vinho de laranja.

Ingredientes:
- 6l de suco de laranja fresco.
- 2kg de açúcar.
-8g de fermento biológico seco.

Procedimento:
1.Colher as laranjas, lavar e fazer o suco.
2.Filtrar o suco, eliminando as sementes e bagaços.
3.Colocar os 6l de suco de laranja em um recipiente.
4.Adicionar lentamente o açúcar, agitando a mistura.
5.Ativar o fermento biológico em água a 38°C por 5 minutos.
6.Adicionar o fermento ao mosto agitando lentamente.
7.Verter o mosto para um recipiente adequando e aguardar o final da fermentação.
8.Após total fermentação engarrafar e aguardar o envelhecimento do vinho.

Notas:
*Todos os equipamentos utilizados foram sanitizados antes do processo.
*Os processos de produção e elaboração foram baseados em pesquisas feitas na internet.
*Para fermentação utilizei como recipiente um galão de água mineral de 10 litros, fazendo como tampa um chumaço de gaze presas ao gargalo com elástico.
*Baseado em pesquisas o tempo total da fermentação fica em torno de 50 dias.
*Após engarrafar é aconselhado deixar envelhecer por 6 meses para só após consumir.