SUFLÊ DE QUEIJO | LUIZA ZAIDAN

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Aprenda a fazer esse delicioso Suflê de Queijo com a Lú! Uma receita super fácil e gostosa!

http://www.luizazaidan.com/sufle-de-queijo/
Suflê de Queijo

150 g de queijo gruyère ralado fino
60 g de manteiga
40 g de farinha
400 ml de leite
4 ovos
Noz-moscada
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
1. Derreta 40 g de manteiga em uma panela, junte a farinha e misture. Cozinhe por 2 minutos ou até formar uma massa clara. Acrescente o leite quente (esquente no micro-ondas por 1 minutos) pouco a pouco, mexendo sem parar, use um fouet que te ajudará a não empelotar. Deixe cozinhar por mais 6 ou 7 minutos.
2. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e acrescente o queijo ralado, mexendo rapidamente. Depois, retire do fogo.
3. Unte uma fôrma para suflê com 22 cm de diâmetro e pré-aqueça o forno a 200º C.
4. Separe as gemas das claras e bata as claras em neve.
5. Depois de frio o creme com o queijo, incorpore as gemas e em seguida as claras em neve, misturando delicadamente e aos poucos.
6.Coloque a massa na fôrma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até estar bem crescida e dourada. Sirva imediatamente.

Luiza veste Spezzato:
www.spezzato.com.br

Produção:
https://www.laranjaazul.com.br/

Luiza Zaidan

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