Sabor de fim de semana. SALADA DE MAIONESE COM BATATAS
Essa salada de batatas com maionese é uma delícia! Lembra meus churrascos de infância e a técnica de fazer o creme da maionese vale o vídeo inteiro!
Creme de maionese de ovos:
• 2 gemas cozidas
• 1 gema crua
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de chá de mostarda (de preferência Dijon)
• Suco de ½ limão
• Sal e pimenta à gosto
• 300 ml de óleo
• 50 ml de azeite de oliva
Para a salada de maionese de batatas:
• 3 batatas cozidas
• O creme de maionese
• 2 claras cozidas e bem picadinhas
• Sal e pimenta à gosto
• Cheiro verde (salsinha e cebolinha picados à gosto)
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