Receita de Lagarto Sanfonado - Tv Churrasco

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Receita: Lagarto Sanfonado

Ingredientes:

1 Peça de Lagarto
Bacon em tiras a gosto
Mussarela ralada a gosto
Presunto Ralado a gosto
Alecrim desidratado a gosto
Chimichurri a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Papel Alumínio a gosto

Modo de Preparo:

Sobre uma prancha de corte, faça cortes na peça do lagarto como se fosse fazer bifes de 1 dedo de espessura, mas não chegue até o final, para que os “bifes” fiquem presos na peça.

Tempere com o azeite, o sal, o chimichurri e alecrim.

Para temperar intercale entre os cortes o presunto, a mussarela e o bacon, repita isto em todos os cortes. Enrole com papel alumínio e leve a churrasqueira em fogo brando.

Quando estiver bem cozido, retire da churrasqueira, retire o papel alumínio e acomode em um prato.

Prato pronto é só servir e bom apetite.

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