Receita de Contra Filé com Ervas Finas - Toscano - Tv Churrasco
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Receita: Contra Filé com Ervas Finas - Toscano
Ingredientes: 2 Bifes de contrafilé ½ Colher (de sopa) de Manjericão ½ Colher (de sopa) de Orégano ½ Colher (de sopa) de Tomilho ½ Colher (de sopa) de Manjerona ½ Colher (de sopa) de Alecrim ½ Colher (de sopa) de Sálvia 1 Xícara (de chá) de Vinagre de ervas finas Toscano Azeite Toscano a gosto Sal rosa do Himalaia a gosto
Modo de Preparo: Num recipiente, adicione o manjericão, o orégano, a manjerona, o tomilho, o alecrim, a sálvia, o sal, o vinagre e o azeite (o suficiente para cobrir as ervas), misture e deixe marinar por alguns minutos.
Passe os bifes no tempero e leve à churrasqueira em fogo brando, reserve o molho da marinada.
Transfira o molho para uma frigideira e aqueça até reduzir.
Quando os bifes estiverem dourados, retire da churrasqueira, acomode em um prato e acrescente o molho.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
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