RECEITA DE CHOCOTONE ( PANETONE COM GOTAS DE CHOCOLATE ) com CozinhandoComNane :)

O Natal está chegando e uma das receitas mais procuradas nessa época é o famoso Chocotone Caseiro !!! Ele fica bem úmido, fofinho e super recheado !!! Você vai se surpreender com o resultado final !!!

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Os ingredientes são:

Os ingredientes são:

ESPONJA

400 gramas de farinha de trigo
200 a 300 ml de água em temperatura ambiente eu usei 300 ml no meu panetone
80 gramas de fermento fresco ou ( 2 pacotinhos de fermento seco )

REFORÇO:

600 gramas de farinha de trigo
100 ml de água
220 gramas de gemas ( 11 gemas )
220 gramas de margarina ou manteiga sem sal
200 gramas de açúcar
10 gramas de sal
20 ml de essência de panetone
600 gramas de gotas de chocolate
50 gramas de emulsificante ou 1 colher de sopa cheia
5 forminha de panetone

RENDIMENTO: 5 chocotones de 500 gramas ou 20 chocotones de 100 gramas

DURABILIDADE : 7 DIAS

Modo de fazer, assistir o vídeo

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