PÃO AUSTRALIANO (com manteiga aerada): Receita de pão macio com farinha integral e mel

? BATEDEIRA PLANETÁRIA ► Boa e barata: https://bit.ly/2UzqPia ► A melhor para uso caseiro: https://bit.ly/2UOsbUU ► Mais informações: https://bit.ly/2X0KZTO O pão australiano é macio, tem um miolo escuro e um sabor adocicado. Nessa receita usaremos um pouco de farinha integral, mel e cacau em pó pra chegar na cor característica do pão que faz o maior sucesso na rede de restaurantes Outback. No final ainda faremos uma manteiga aerada para acompanhar! INGREDIENTES ESPONJA: - 70 g (½ xícara) de farinha de trigo - 30 g (¼ xícara) de farinha de trigo integral - 100 g (⅓ xícara) de água - 3 g (⅓ sachê) de fermento biológico seco instantâneo ou 9 g de fermento biológico fresco (⅔ tablete) MASSA FINAL - 205 g de esponja (ou fermento natural) - 140 g (1 xícara) de farinha de trigo - 60 g (½ xícara) de farinha de trigo integral - 100 g (⅓ xícara) de leite integral - 12 g (1 ¼ colher de sopa) de cacau em pó - 6 g (⅓ colher de sopa) de sal - 24 g (3 colheres de sopa) de açúcar - 24 g (1 colher de sopa) de mel (flor de laranjeira) - 36 g (2 ½ colheres de sopa) de manteiga sem sal COBERTURA - Fubá mimoso ou sêmola para polvilhar sobre os pães MANTEIGA AERADA - 100 g (½ xícara) de manteiga sem sal - 60 g (¼ xícara) de água VERSÃO COM FERMENTO NATURAL (sem esponja) - 100 g de fermento natural ativado - 175 g (1 ¼ xícara) de farinha de trigo - 75 g (¾ xícara) de farinha de trigo integral - 150 g (½ xícara) de leite integral - 12 g (1 ¼ colher de sopa) de cacau em pó - 6 g (⅓ colher de sopa) de sal - 24 g (3 colheres de sopa) de açúcar - 24 g (1 colher de sopa) de mel (flor de laranjeira) - 36 g (2 ½ colheres de sopa) de manteiga sem sal ► Receita completa: https://amopaocaseiro.com.br/receita/pao-australiano/ ? ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO - Instagram: https://www.instagram.com/amopaocaseiro - Facebook: https://www.facebook.com/amopaocaseir... - Site: https://amopaocaseiro.com.br - E-mail: contato@amopaocaseiro.com.br ? SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ ? CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ ?️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/