MIOLO DE PALETA DRY AGED | DRY AGED SHOULDER HEART

Olá, amigos! Hoje trago para vocês o miolo de paleta, coração de paleta, entre outros nomes que levam este corte tão macio e versátil. Assim como no vídeo do flat iron, este miolo também foi feito usando a técnica de maturação à seco, dry aged. E, atendendo a muitos pedidos, resolvi assar junto aquela linguiça calabresa. Lembram dela? Foi um dia de muita inspiração e descontração. Assistam aí e compartilhem com os amigos, pois tenho certeza que irão gostar muito. Um abraço do gaúcho!

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